Панна котта с амаретто и эспрессо

Фото к рецепту: Панна котта с амаретто и эспрессо

Ингредиенты

  • для амаретто-желе:
  • 160 мл. амаретто
  • 140 мл. воды
  • 3 пластинки желатина или 5 гр. сухого
  • для панна коты:
  • 500 мл. сливок
  • 50 гр. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 4 пластинки желатина или 6,5 гр. сухого
  • для эспрессо-желе:
  • 250 мл. горячего эспрессо
  • 1 ч.л. сахара
  • 3 пластинки желатина или 5 гр. сухого

Пошаговый рецепт приготовления

Для амаретто-желе:

Замочить желатин на 5-10 минут.

Смешать воду с амаретто, нагреть, добавить желатин и размешать, пока желатин полностью не разойдется.

Залить в бокалы/форму.

Оставить в холодильнике до полного застывания.

Для Панна коты:

Замочить желатин на 5-10 минут.

В сливки добавить сахар.

Нагреть сливки, но не кипятить, добавить желатин и размешать, пока желатин полностью не разойдется.

Дать сливкам немного остыть (если заливать амаретто-желе горячими сливками, то амаретто-желе начнет таять) и залить вторым слоем.

Поставить в холодильник до полного застывания.

Для Эспрессо-желе:

Замочить желатин на 5-10 минут.

Сварить эспрессо, добавить сахар.

В горячий эспрессо добавить желатин и размешать, пока желатин полностью не разойдется.

Дать эспрессо немного остыть и залить третьим слоем поверх сливок.

Оставить в холодильнике до полного застывания.

Дополнительная информация

выход 4 бокала как у меня на фото+2 формочки для желе маленькие. детский вариант без амаретто,вместо него с водой развести минлальный экстрат а кофе сделать не очень крепким.

5.04.608677472691231.044
federal

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 240 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Кофейная панна котта с шоколадом (panna cotta colombienne, expresso et chocolat)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Zoya7
06.02.2012 10:52

Красота!!

federal
06.02.2012 10:55

спасибо:)

andreytsibulski

Красотище!!!*THUMBS UP*

federal
06.02.2012 11:09

спасибо!:)

светлана65

О, это очень вкусно и красиво! Замечательное фото!*THUMBS UP*@}--}--

ambrinna
06.02.2012 11:12

@=*BRAVO*Обалдеть! Представляю. какой богатый вкус!!!O<img src=" />

ljudascha

Иришка! Отлично получилось!*THUMBS UP*

ЯВенера

Очень красивый трёхцветный десерт, и конечно же, вкусный!!!*THUMBS UP*

кыш
06.02.2012 14:09

Красиво!:)

azzurro07

Шыкарно!*THUMBS UP*

dot (Варя)

Красота! :)@}--}--

jamiroquai

Амаретто всегда облагораживает десерты!*THUMBS UP*

lil-8888
06.02.2012 17:01

Красивый и вкусный десерт!@}--}--

federal
06.02.2012 17:45

спасибо всем большое!:)

манюша

Супер!

kisa-asik

Здорово!*THUMBS UP*

federal
06.02.2012 22:29

СПАСИБО:)

natapit
06.02.2012 22:58

красота!!*THUMBS UP*

federal
07.02.2012 08:46

спасибо НАТАША:)

mellorn
07.02.2012 12:00

Здорово! 555

chef
09.02.2012 01:30

Красота соблазнительная! Ирин, укажи процент сливок. Фотка на миллион @}--}--

federal
09.02.2012 05:40

НАТАШ,10-20%,только что то рецепт не редактируется.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт