Попкорн в карамели

Узнайте, как приготовить попкорн в карамели с обжаренным арахисом. Ингредиенты: зерна, масло, сахар, мед и ванилин. Восхитительный вкус без калорий!

Фото к рецепту: Попкорн  в карамели

Ингредиенты

  • ингредиенты:
  • для попкорна: 1 пачка 100-120 г зерен для попкорна, обжаренный арахис 200 г (можно не добавлять)
  • растительное масло для смазки противня
  • для карамели: 150—200 г. сливочного масла или маргарина
  • 2 ст. рафинированного сахара
  • 1/2 ст. меда
  • 1 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. соды
  • 1 ч.л. ванилина
  • в 100 г ах попкорна 575.10 ккал

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить попкорн как указано на пачке, я делала в микроволновке.

Разогрейте духовку до 120°С.

Смажьте дно и бока противня растительным маслом. Выложите равномерно готовый попкорн на противень (удалите все неразорвавшиеся зерна), добавьте если хотите обжаренный арахис

Карамель: Растопите масло (маргарин); выложите сахар, добавьте мед и соль.

Поставьте противень с попкорном в духовку.

Карамель доведите до кипения, постоянно помешивая. Перестаньте помешивать за 5 минут до того, как вынуть противень из духовки.

Выньте противень с попкорном из духовки.

Смешайте соду с ванилином добавьте в карамель перемешайте, карамель вспенится и увеличится в размере в два раза, сразу вылейте её на попкорн, перемешайте.

Поставьте противень в духовку, готовьте в течении часа, помешивая каждые 15 минут.

Выньте противень из духовки, полностью остудите.

Содержимое противня разделите на равные части и поместите в плотно закрытые контейнеры.

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:75 мин.
  • Сложность рецепта:Средний
  • Просмотров рецепта:53113
  • Понравилось:19
  • Создан:16 января 2012, 20:11
  • Каталоги:Закуски 

Расчет КБЖУ

Вот расчет КБЖУ для указанных ингредиентов:

Ингредиенты и их примерные показатели:

  1. Зерна для попкорна (100-120 г):

    • Калорийность примерно 375 ккал на 100 г
    • Для 110 г (среднее значение):
      375 ккал × 1.1 = 413 ккал
  2. Обжаренный арахис (200 г):

    • Калорийность примерно 585 ккал на 100 г
    • Для 200 г:
      585 ккал × 2 = 1170 ккал
  3. Растительное масло (для смазки противня):

    • Предположим, использовано около 1 ст.л. (15 г) сливочного или подсолнечного масла
    • Калорийность около 884 ккал на 100 г
    • Для 15 г:
      884 ккал × 0.15 = 133 ккал
  4. Карамель (200 г):
    Основные компоненты (масло, сахар, мед, соль, сода, ванилин)

    • Масло сливочное (допустим, 150 г):
      700 ккал на 100 г:
      700 × 1.5 = 1050 ккал
  • Сахар (2 ст.л., примерно 24 г):
    387 ккал на 100 г:
    387 × 0.24 = 93 ккал

  • Мед (1/2 ст., примерно 170 г):
    304 ккал на 100 г:
    304 × 1.7 = 517 ккал

  • Остальные ингредиенты (соль, сода, ванилин) - незначительное количество калорий, пренебрежем.

Общая калорийность карамели:
1050 + 93 + 517 = 1660 ккал

Общая калорийность всех ингредиентов:

  • Зерна для попкорна: 413 ккал
  • Арахис: 1170 ккал
  • Масло для смазки: 133 ккал
  • Карамель: 1660 ккал

ИТОГО:
413 + 1170 + 133 + 1660 = 3376 ккал

Расчет на 100 г готового попкорна:

Объем полученного продукта зависит от охвата зерен и карамелизации, обычно получаем примерно 3-4 раза больше объема исходных зерен. Для упрощения примем, что итоговый вес готового продукта составляет около 400 г.

Калорийность на 100 г:

3376 ккал / 400 г ≈ 84.4 ккал на 100 г


Итоговые показатели:

ПараметрЗначение
Калорийность на 100 гоколо 84 ккал
Белкиоколо 6-8 г (учитывая арахис и попкорн)
Жирыоколо 6-12 г
Углеводыоколо 15-20 г

Данные ориентировочные и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и методов приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

nikiskin
16.01.2012 21:51
Ответить
:) а если попкорн так и так в микроволновки готовить, то почему не купить сразу с карамелью???
галина2701
16.01.2012 22:03
Ответить
Попкорн который продают только пахнет карамелью, а приготовленный весь покрыт карамелью
lepardik
16.01.2012 23:41
Ответить
А мне нравиться! :)
Izumina
17.01.2012 00:49
Ответить
Мы когда-то делали "слипшийся", так сказать, потом можно куском кушать:)
галина2701
17.01.2012 13:02
Ответить
Если попкорн мешать в процессе остывания он не будет слипшимся
ksyusha
20.01.2012 22:11
Ответить
здорово, дочь будет рада!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4770021883782261.019
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru