Попкорн в карамели
Узнайте, как приготовить попкорн в карамели с обжаренным арахисом. Ингредиенты: зерна, масло, сахар, мед и ванилин. Восхитительный вкус без калорий!

Ингредиенты
- ингредиенты:
- для попкорна: 1 пачка 100-120 г зерен для попкорна, обжаренный арахис 200 г (можно не добавлять)
- растительное масло для смазки противня
- для карамели: 150—200 г. сливочного масла или маргарина
- 2 ст. рафинированного сахара
- 1/2 ст. меда
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. соды
- 1 ч.л. ванилина
- в 100 г ах попкорна 575.10 ккал
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить попкорн как указано на пачке, я делала в микроволновке.
Разогрейте духовку до 120°С.
Смажьте дно и бока противня растительным маслом. Выложите равномерно готовый попкорн на противень (удалите все неразорвавшиеся зерна), добавьте если хотите обжаренный арахис
Карамель: Растопите масло (маргарин); выложите сахар, добавьте мед и соль.
Поставьте противень с попкорном в духовку.
Карамель доведите до кипения, постоянно помешивая. Перестаньте помешивать за 5 минут до того, как вынуть противень из духовки.
Выньте противень с попкорном из духовки.
Смешайте соду с ванилином добавьте в карамель перемешайте, карамель вспенится и увеличится в размере в два раза, сразу вылейте её на попкорн, перемешайте.
Поставьте противень в духовку, готовьте в течении часа, помешивая каждые 15 минут.
Выньте противень из духовки, полностью остудите.
Содержимое противня разделите на равные части и поместите в плотно закрытые контейнеры.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Вот расчет КБЖУ для указанных ингредиентов:
Ингредиенты и их примерные показатели:
Зерна для попкорна (100-120 г):
- Калорийность примерно 375 ккал на 100 г
- Для 110 г (среднее значение):
375 ккал × 1.1 = 413 ккал
- Калорийность примерно 375 ккал на 100 г
Обжаренный арахис (200 г):
- Калорийность примерно 585 ккал на 100 г
- Для 200 г:
585 ккал × 2 = 1170 ккал
- Калорийность примерно 585 ккал на 100 г
Растительное масло (для смазки противня):
- Предположим, использовано около 1 ст.л. (15 г) сливочного или подсолнечного масла
- Калорийность около 884 ккал на 100 г
- Для 15 г:
884 ккал × 0.15 = 133 ккал
- Предположим, использовано около 1 ст.л. (15 г) сливочного или подсолнечного масла
Карамель (200 г):
Основные компоненты (масло, сахар, мед, соль, сода, ванилин)- Масло сливочное (допустим, 150 г):
700 ккал на 100 г:
700 × 1.5 = 1050 ккал
- Масло сливочное (допустим, 150 г):
Сахар (2 ст.л., примерно 24 г):
387 ккал на 100 г:
387 × 0.24 = 93 ккалМед (1/2 ст., примерно 170 г):
304 ккал на 100 г:
304 × 1.7 = 517 ккалОстальные ингредиенты (соль, сода, ванилин) - незначительное количество калорий, пренебрежем.
Общая калорийность карамели:
1050 + 93 + 517 = 1660 ккал
Общая калорийность всех ингредиентов:
- Зерна для попкорна: 413 ккал
- Арахис: 1170 ккал
- Масло для смазки: 133 ккал
- Карамель: 1660 ккал
ИТОГО:
413 + 1170 + 133 + 1660 = 3376 ккал
Расчет на 100 г готового попкорна:
Объем полученного продукта зависит от охвата зерен и карамелизации, обычно получаем примерно 3-4 раза больше объема исходных зерен. Для упрощения примем, что итоговый вес готового продукта составляет около 400 г.
Калорийность на 100 г:
3376 ккал / 400 г ≈ 84.4 ккал на 100 г
Итоговые показатели:
Параметр | Значение |
---|---|
Калорийность на 100 г | около 84 ккал |
Белки | около 6-8 г (учитывая арахис и попкорн) |
Жиры | около 6-12 г |
Углеводы | около 15-20 г |
Данные ориентировочные и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и методов приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


