Мороженое с карамелью-ириской

Фото к рецепту: Мороженое с карамелью-ириской

Ингредиенты

  • мороженое:
  • 400 мл. сливок (33%)
  • 2/3 банки сгущенного молока
  • каремель:
  • 30 гр. сливочного масла
  • 60 гр. сахара
  • 100 мл. сливок (33%)

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить карамель. Масло с сахаром положить в кастрюльку и растопить. Затем добавить сливки и варить на большом огне, постоянно помешивая, до легкого загустения (достаточно 5-6 минут, иначе ириска через 2 минуты после снятия с огня превратиться в «монолит». Лучше ориентироваться по своей плите, как только «бульканье» начнет уменьшиться, опускаться вниз, выключить). Остудить до комнатной температуры.

Сливки взбить до «мягких пиков». В сливки тонкой струйкой влить сгущенное молоко (количество молока лучше ориентироваться по вкусу) и аккуратно ложкой размешать.

В контейнер выложить слой сливок-молока, затем распределить немного карамели, опять сливки и карамель ….

Ставим контейнер с мороженым в морозилку, минимум на 8 часов, а лучше на сутки, чтобы хорошо всё застыло!

В этом рецепте перемешивать не надо!

Пошаговые фото рецепта

Мороженое с карамелью-ириской: фото шаг 1
Мороженое с карамелью-ириской: фото шаг 2
Мороженое с карамелью-ириской: фото шаг 3
Мороженое с карамелью-ириской: фото шаг 4
Мороженое с карамелью-ириской: фото шаг 5
Мороженое с карамелью-ириской: фото шаг 6
Мороженое с карамелью-ириской: фото шаг 7

Дополнительная информация

В нашей семье к мороженому относятся довольно спокойно. Открытая коробка может больше недели простоять (и то использую чаще для молочных коктейлей), но это мороженое просто «улетело». Всем уже плохо, но остановиться невозможно…

5.04.6327936783729191.056
mellorn

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Мороженое "проще просто не бывает'


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
56  человек оценили
Сохранить рецепт
50 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
lira_s
12.01.2012 20:27

я первая на мороженко @}--}--

Galina
12.01.2012 20:28

@}--}--:*

allenka(alarm clock)

*BRAVO* Отлично!!!!

anna1990
12.01.2012 21:37

КАК можно пройти мимо такой вкуснятины! *BRAVO*

lepardik
12.01.2012 21:39

Ето мы люююююбим!!! :p:) Класс! :)

принцесса специй

С карамелью-самое любимое!*BRAVO*@}--}--

barska
12.01.2012 21:58

Машунька, вкусноооо!

ЯВенера

У нас мороженое долго не застаивается...:) Думаю, и это в лёт будет! :)

ма-ма

отличное! очень люблю! *BRAVO*

светлана65

С карамелью - это ооочень вкусно!*THUMBS UP*@}--}--

mama tasi

Маша, наверное ещё и пункт 4 должен быть :) про заморозку?! в классических рецептах мороженое обычно перемешивают несколько раз в процессе замораживания, но тут я думаю этого делать не следует :) @}--}--

andreytsibulski

Класс!!!*OK*

mellorn
13.01.2012 08:54

Всем большое спасибо! Наташа, спасибо за напоминание. Уже исправила.

irina-kolyshkova

Замечательное!!!*BRAVO*@}--}--

ambrinna
13.01.2012 09:44

*BRAVO**THUMBS UP**THUMBS UP*

byrenka
13.01.2012 13:28

СУПЕРСКОЕ!!!!! *BRAVO* Забрала! Буду прбовать!:)

sigma002
13.01.2012 13:48

Класс! Вот то,что нужно,где не пермешивать!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

манюша

Вот, вот, Я всем скажу! Мне не выделили!!!%)

lenochek 0107

Замечательное лакомство!*THUMBS UP*

mellorn
14.01.2012 21:11

Всем большое спасибо!!! Маш, а на тот момент его не было.

chef
15.01.2012 00:38

Можно и сгущёнку варёнку взять, тогда вкус будет более карамельным. Очаровательное мороженое @}--}--

lil-8888
16.01.2012 12:52

Очень вкусное мороженое!@}--}--

galochka22

сделала мороженое по рецепту,получилось вкусное нежное сливочное мороженое,а карамель получилась,действительно,как ириска,в сочетании с мороженым просто класс!!спасибо!!

mellorn
17.01.2012 21:48

galochka22, большое спасибо! Я очень рада, что вам понравилось.@}--}--@}--}--

hohlova-g

Вот и я сегодня сама приготовила:):):)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты