Шашлык свиной - куриный + овощное рагу на костре

Лавровый лист, перец залить небольшим количеством тёплой воды, тогда он даёт свой запах

Туда добавить мясо, небольшими кусочками, дать постоять немного, лук полукольцами, хорошо перемешать, залить всё кефиром и на ночь в холодильник

Солить где-то за полчаса до нанизывания на шампура, а приправой посыпать уже во время приготовления на костре

Овощное рагу:

Баклажан завернуть в фольгу и запекать в углях, а помидоры на шампурах

Когда овощи готовы, порезать их кубиками, с помидор снять кожицу, добавить очень мелко порезанный чеснок и зелень петрушки, посолить и перемешать

Приятного аппетита!