Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадная свинья с двойным сюрпризом и ещё одна бонусная шоколадка

Откройте для себя шоколадную свинью с двойным сюрпризом! В комплекте белый и тёмный шоколад, апельсиново-имбирный джем и всё для творчества.

Продукты

шоколад белый - 400 г
шоколад тёмный - 200 г
начинки:
джем апельсиново-имбирный
шоколадная паста
йогуртово-клубничная паста
приспособления:
формочка для свиньи
"яичные скарлупки" и контейнер от киндер-сюрприза
соответсвующая подложка для шоколадной плитки
кондитерский шприц (у меня силиконовый)
утюжок для мастики (необязательно)
упаковочные материалы, фольга, ленточки и т.п.
начинка для киндер-сюрприза:
любые прикольные мелкие вещи

Пошаговые фото

22 шт.

1. То, что понадобиться для этого рецепта. Главная удача - конечно же формочка свиньи (в такой упаковке продавался паштет) и подложка от конфетной коробки такой удачной формы и размера. Также понадобятся "яичные скорлупки" и контейнеры от киндер-сюрприза. Ну а чем их начинить - включайте фантазию :)

2. Первым делом ставим все формочки в морозильную камеру. Пока формочки охлаждаются топим в стеклянной чистой сухой посуде (обязательно!) белый шоколад (у меня был дисковый) на микроволновке по схеме 30 сек + 10 сек при необходимости (время зависит как от мощности микроволновки, так и от качества шоколада). Наносим растопленный белый шоколад на внутреннюю поверхность холодных "яичных скорлупок" от киндер-сюрприза достаточно толстым слоем. Так как я делала двух свиней в подарок, то и использовала "скорлупки" сразу от двух киндер-сюрпризов. Также заполняем с помощью кондитерского шприца углубления на подложке белым шоколадом (я его топила прямо в силиконовом шприце). Всё вновь прячем в морозильник на 10-15 минут.

3. Прячем наши сюрпризы в подходящие контейнеры и аккуратно вытряхиваем подмёрзшие половинки шоколадных яиц из "скорлупок".

4. Укладываем контейнеры на одну половинку яйца, прикрываем второй половинкой яйца, щели замазываем растопленным белым шоколадом из шприца, неровности можно срезать с помощью ножа. Не идеально, конечно, но вполне годное яйцо получилось.

5. При желании готовое яйцо можно "позолотить" кандурином. Одна из моих свиней неслась именно золотыми яйцами :)

6. Теперь займёмся собственно свиньёй. Вычищаем белый шоколад из шприца и начиняем его тёмным шоколадом (если немного белого шоколада останется в шприце - не страшно, он смешается с тёмным, приктически без следа), топим по схеме 20 сек + 10 сек (или иное время, в зависимости от мощности вашей микроволновки). В соответствии с углублениями на форме при помощи шприца "рисуем" тёмным шоколадом бант, глаза, ноздри на пятачке, а также ротик на нижней половинке формы. Отправляем формы на пару минут в морозильник.

7. Тем временем вновь подготавливаем белый шоколад. Наносим его на хорошо охлаждённые формочки достаточно толстым слоем, начиная с боковых стенок. После охлаждения в морозильнике рекомендую пройтись шоколадом по боковинкам ещё раз (к этому времени белый шоколад в дисках у меня уже закончился и я использовала шоколадную стружку, поэтому заметна разница в структуре шоколада).

8. Пока формочка со свиньёй охлождается в холодильнике займёмся шоколадной плиткой. С помощью шприца наносим бардюрчики из тёмного шоколада вокруг ячеек. Вновь ставим подложку в маразильник (на несколько минут).

9. Заполняем ячейки различными видами начинок (у меня было три начинки, поэтому в каждом ряду присутствовала каждая из них).

10. Заливаем сверху растопленным тёмным шоколадом.

11. Накрываем поверхность шоколадной плитки полиэтиленовой плёнкой и разглаживаем (я использовала для этого утюжок для мастики). Поместить подложку вместе с плёнкой в морозильную камеру на 10-15 минут.

12. После того, как шоколадная плитка хорошо затвердеет можно приниматься за её оформление. В качестве подложки можно использовать картон подходящего размера.

13. Оборачиваем его фольгой.

14. Если есть потёки, срезаем их ножом прямо в форме. Выкладываем шоколадную плитку на подготовленную подложку.

15. Оборачиваем упаковочной (подарочной) плёнкой, которую скрепляем с помощью прозрачного скотча. Плитка готова.

16. Вернёмся к нашей свинье. Аккуратно извлекаем её половинки из формочек.

17. Укладываем начинённое яйцо в нижнюю половинку свиньи.

18. Накрыть сверху второй половинкой свиньи (эх, не догадалась в нижней половинке продолжить "шоколадную ленточку" :) ).

19. Замазываем щели растопленным белым шоколадом (для можно использовать кофейную ложечку, тоненькую кисточку или кондитерский шприц). Щёчки можно подрумянить пищевым красителем или кандурином.

20. В качестве подложки для свиньи я использовала обёрнутую в фольгу крышечку от пластикового одноразового контейнера. Красиво упаковываем подарок:

21. Для второй свиньи я добавила в оставшийся белый шоколад немного горького шоколада (в соотношении примерно 4:1).

22. Вот такая свинья получилась в результате:

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10623

Понравилось: 49

Автор: ju1ietta

Создан: 01 января 2012, 15:27

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Вот такой у меня был способ вручения подарков на этот Новый Год. Сделала парочку свиней (жаль, что не встретилась подходящая форма для дракона ), начинила их "золотыми яйцами", которые, на этот раз содержали в себе не иглу с Кощеевой смертью, а бирюльки для взрослеющих девочек: серёжки, да висюльки для телефонов. Сюрприз удался! Также, используя уже известную вам подложку для шоколада, попробовала в этот раз сделать шоколадную плитку с начинкой. В целом затея удалась, хотя тёмный шоколад всё же немного запачкал белые "платформы". Из такого количества шоколада получаются: две свиньи, два киндер-сюрприза, одна большая плитка шоколада весом 200 г. Вот ещё идея для шоколадной свиньи: начинить её шоколадками-манетками и нагретым ножом вырезать в спине щель, превращая свинью в копилку. Надо бы как-нибудь опробовать.... Важное замечание: для подобных изделий тёмный (а также молочный и горький) шоколад в чистом виде использовать НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕЛЬЗЯ! Эти виды шоколада слишком мягкие для того что бы держать тонкую полую форму. Идеально подходит именно белый шоколад (он более тугоплавкий и более твёрдый) или смесь белого и тёмного при превалировании белого шоколада в общей массе.

Замечательная идея...только вот вы неправильно работаете с шоколадом! и флрму идеально держит любой шоколад....Если вы его оттемперируете!...Шоколад морозить нельзя! поэтому он у вас как замазка и не держит форму! И белый шоколад...самый легкоплавкий..по сути это вообще не шоколад...а куча какао-масла с добавками!

strelec148

01 января 2012, 19:24

симпатяги поросята!

манюша

01 января 2012, 19:47

Симпатяги!

ju1ietta

01 января 2012, 20:34

e-cat, всё правильно, но темперировать шоколад я ленюсь . А по поводу белого шоколада: времени на его плавление у меня уходит значительно больше (проверено много-много раз).

lepardik

01 января 2012, 23:06

Чудесно!

dik723

02 января 2012, 00:17

Какое море шоколада! Обожаю! С Новым 2012-м годом!

ju1ietta

02 января 2012, 00:45

Спасибо Также всех с Новым и непоследним годом

утопия

02 января 2012, 01:32

обалдеть!супер!