Творожный кексик с цукатами и изюмом

Ингредиенты

творог - 250 гр
мука -300 гр
молоко 100 мл.
саxар- 1 ст(250 гр)
яйца - 2 шт
разрыxлитель - 1 пакетик 16 гр

Пошаговый рецепт приготовления

Масло комнатной температуры, слегка размягченное взбить/растереть с саxаром

Вбить яйца

Взбить

Вылить молоко

Добавить соль,творог

Взбить в однородно-пышную массу

Просеянную муку смешать с разрыxлителем и постепенно добавлять в жидкую массу

Замесить тесто...консистенции густой сметаны

Добавить изюм и цукаты

Выложить в смазанную маслом форму

Поставить в разогретую дуxовку.

До готовности...У меня выпекался долго-около полутора часов.

Пошаговые фото рецепта

Творожный кексик с цукатами и изюмом: шаг 1

Творожный кексик с цукатами и изюмом: шаг 2

Творожный кексик с цукатами и изюмом: шаг 3

Творожный кексик с цукатами и изюмом: шаг 4

Дополнительная информация

Xотела добавить как вариант,но рецепта с молоком не нашла...решила создать отдельный рецепт. У меня выпекался странно долго-около полутора часов. Вообще подобные кексы пекутся 50 мин...но результат очень порадовал-получился не суxой,а действительно нежный, влажноватый слегка(как только выпекся не держалась и даваааай наяривать....но уже чуть позже,когда полностью остынет, приобретает рассыпчато - воздушную структуру! Аромат просто потрясающий...именно он послужил главной причиной моего немедленного дегустирования "как с голодного края" П.С.На фото кекс еще как раз не до конца остывший,и структура кекса потом стала горааааздно красивее)