Ньокки из творога с клубничным соусом

Фото к рецепту: Ньокки из творога с клубничным соусом

Ингредиенты

  • уп. творога (у меня 250 гр. )
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. с горкой сахара
  • цедра половины лимона
  • 50 гр. смеси муки и манки ( я взяла поровну по 25 гр. муки и манки)
  • клубничный соус: клубника, сах пудра, и неск. капель лим. сока (кол.-во регулировать )

Пошаговый рецепт приготовления

Творог протереть через сито, добавить сахар, лим. цедру, яйцо, тщательно перемешать, добавить смесь из манки и муки, еще раз перемешать, накрыть пленкой и убрать в холодильник. Тесто получается очень нежным и мягким, чтоб не делать слишком мучное тугое тесто, я на ночь убрала в нулевую камеру (или просто в холодильник).

Клубнику, сахар. пудру и лим. сок, взбить блендером. Готово.

С утра охлажденное тесто очень потрясающе лепится. Смочить руки водой и скатать шарики, далее вилкой сформировать ньокки. Вообще есть спец. доска для скатывания ньокков, но мы все сделаем вилкой.

Отваривать в подсоленной воде по всплытия ньокков.

Выкладывать на тарелку поверх соуса, или по своему вкусу.

Получилось 50-53 шт.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Ньокки из творога с клубничным соусом: фото шаг 1
Ньокки из творога с клубничным соусом: фото шаг 2
Ньокки из творога с клубничным соусом: фото шаг 3
Ньокки из творога с клубничным соусом: фото шаг 4
Ньокки из творога с клубничным соусом: фото шаг 5
Ньокки из творога с клубничным соусом: фото шаг 6
Ньокки из творога с клубничным соусом: фото шаг 7
Ньокки из творога с клубничным соусом: фото шаг 8
Ньокки из творога с клубничным соусом: фото шаг 9

Дополнительная информация

Мне очень не нравится слишком мучные ньокки, будь то картофельные или творожные или с риккотой, неважно, они резиновые и невкусные, здесь яркий вкус творога с лим. ноткой остался. Манка впитала всю влагу. Да и охлажденное лучше лепиться. Очень простой и быстрый десерт или завтрак детям перед школой. Сын помогал скатывать шарики и формовать вилкой ньокки.

5.04.6234410725718371.051
Лена-zepter

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Ньокки с рикоттой и розмарином под клубничным соусом.

Участвует в конкурсе: Вкусняшки для детей!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
56 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
OlesiaLesha

Вкусняшка еще та,сынуле частенько делаю с творогом на завтрак!Только без соуса!Соус*THUMBS UP*

Лена-zepter

Соус можно вкусу любой использовать. У меня клубника своя огородная, полезная вот и использую, мои клубнику обажают. А вообще это аллерген.

sussi30
13.12.2011 10:05

*THUMBS UP**IN LOVE*я представляю.... это очвкусно!а соус можно сделать из любых фруктов я думаю....

andreytsibulski

Класс!!!*THUMBS UP*

ЯВенера

Это 100 пудов вкусно!!!! Лен, отличные ньокки!!!:)*THUMBS UP*

Svettt
13.12.2011 10:55

Еще бы не вкусно! А уж с таким помощником вкуснее в тысячу раз!*THUMBS UP*

ambrinna
13.12.2011 11:13

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

strelec148

люблю ньоки, клецки...творожные прекрасно!

yulli
13.12.2011 12:06

красиво!! нужно попробовать ваш вариант!! забрала.O<img src=" />

Лена-zepter

Спасибо спасибо оч приятно

светлана65

Вкуснотень!*THUMBS UP*@}--}--

кыш
13.12.2011 12:54

Ленок, чудесные нежные ньоки! Я тоже не люблю мучные.:)

mama tasi

Какой классный способ формовки, спасибо за идею.. пару дней назад выставил кулинар на сайте рецепт ньокк :) но без пошаговых, теперь всё гораздо понятнее!

Лена-zepter

Спасибо спасибо оч приятно

lorxen1
13.12.2011 13:38

какие здоровские*THUMBS UP* и сыночка молодечик@}--}--

Лена-zepter

Наташ Тасина, мне тоже иногда мелкие нюансы оч важны, казалось бы ерунда,но все равно найдется кто нибудь кому такие мелочи пригодятся, как формовка. Спасибо всем за теплые отзывы.

lianaaa
13.12.2011 14:22

*THUMBS UP*

anna1990
13.12.2011 14:31

МММ...*OK*

lillit1
13.12.2011 15:12

для деток в самый раз! никогда сама не готовила ньокки, надо дочке приготовить:)

светинька

отлично *BRAVO*

ориола

Надо по-пробовать:)*THUMBS UP*

манюша

Замечактельный завтрак перед школой!*BRAVO*

lil-8888
13.12.2011 17:39

Вкусно!@}--}--

sweta1
13.12.2011 18:08

Лена,класс!тоже такие люблю,сладенькие!делала с маком и марципаном,теперь так попробую!:)

Лена-zepter

Ой с цветами даже. Спасибочки всем огромное!

natapit
14.12.2011 00:07

вкуснятина!!!*THUMBS UP*

MissJoker

потрясно!! отличные вкусняшки...заберу для своей малой детки))):)

chef
14.12.2011 02:46

Ленусь, здорово приготовила и подала. Вкусный состав @}--}--

anita81
14.12.2011 15:19

вкусно*THUMBS UP*

Лена-zepter

Девочки спасибо большое за теплый прием.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты