Ньокки из творога с клубничным соусом

Ингредиенты

  • уп. творога (у меня 250 гр. )
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. с горкой сахара
  • цедра половины лимона
  • 50 гр. смеси муки и манки ( я взяла поровну по 25 гр. муки и манки)
  • клубничный соус: клубника, сах пудра, и неск. капель лим. сока (кол.-во регулировать )

Пошаговый рецепт приготовления

Творог протереть через сито, добавить сахар, лим. цедру, яйцо, тщательно перемешать, добавить смесь из манки и муки, еще раз перемешать, накрыть пленкой и убрать в холодильник. Тесто получается очень нежным и мягким, чтоб не делать слишком мучное тугое тесто, я на ночь убрала в нулевую камеру (или просто в холодильник).

Клубнику, сахар. пудру и лим. сок, взбить блендером. Готово.

С утра охлажденное тесто очень потрясающе лепится. Смочить руки водой и скатать шарики, далее вилкой сформировать ньокки. Вообще есть спец. доска для скатывания ньокков, но мы все сделаем вилкой.

Отваривать в подсоленной воде по всплытия ньокков.

Выкладывать на тарелку поверх соуса, или по своему вкусу.

Получилось 50-53 шт.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Ньокки из творога с клубничным соусом: фото шаг 1Ньокки из творога с клубничным соусом: фото шаг 2Ньокки из творога с клубничным соусом: фото шаг 3Ньокки из творога с клубничным соусом: фото шаг 4Ньокки из творога с клубничным соусом: фото шаг 5Ньокки из творога с клубничным соусом: фото шаг 6Ньокки из творога с клубничным соусом: фото шаг 7Ньокки из творога с клубничным соусом: фото шаг 8Ньокки из творога с клубничным соусом: фото шаг 9

Дополнительная информация

Мне очень не нравится слишком мучные ньокки, будь то картофельные или творожные или с риккотой, неважно, они резиновые и невкусные, здесь яркий вкус творога с лим. ноткой остался. Манка впитала всю влагу. Да и охлажденное лучше лепиться. Очень простой и быстрый десерт или завтрак детям перед школой. Сын помогал скатывать шарики и формовать вилкой ньокки.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

OlesiaLesha
13.12.2011 09:47
Ответить
Вкусняшка еще та,сынуле частенько делаю с творогом на завтрак!Только без соуса!Соус*THUMBS UP*
Лена-zepter
13.12.2011 09:52
Ответить
Соус можно вкусу любой использовать. У меня клубника своя огородная, полезная вот и использую, мои клубнику обажают. А вообще это аллерген.
sussi30
13.12.2011 10:05
Ответить
*THUMBS UP**IN LOVE*я представляю.... это очвкусно!а соус можно сделать из любых фруктов я думаю....
andreytsibulski
13.12.2011 10:18
Ответить
Класс!!!*THUMBS UP*
ЯВенера
13.12.2011 10:38
Ответить
Это 100 пудов вкусно!!!! Лен, отличные ньокки!!!:)*THUMBS UP*
Svettt
13.12.2011 10:55
Ответить
Еще бы не вкусно! А уж с таким помощником вкуснее в тысячу раз!*THUMBS UP*
ambrinna
13.12.2011 11:13
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
strelec148
13.12.2011 11:52
Ответить
люблю ньоки, клецки...творожные прекрасно!
yulli
13.12.2011 12:06
Ответить
красиво!! нужно попробовать ваш вариант!! забрала.O<img src=" />
Лена-zepter
13.12.2011 12:25
Ответить
Спасибо спасибо оч приятно
светлана65
13.12.2011 12:38
Ответить
Вкуснотень!*THUMBS UP*@}--}--
кыш
13.12.2011 12:54
Ответить
Ленок, чудесные нежные ньоки! Я тоже не люблю мучные.:)
mama tasi
13.12.2011 12:58
Ответить
Какой классный способ формовки, спасибо за идею.. пару дней назад выставил кулинар на сайте рецепт ньокк :) но без пошаговых, теперь всё гораздо понятнее!
Лена-zepter
13.12.2011 13:14
Ответить
Спасибо спасибо оч приятно
lorxen1
13.12.2011 13:38
Ответить
какие здоровские*THUMBS UP* и сыночка молодечик@}--}--
Лена-zepter
13.12.2011 14:03
Ответить
Наташ Тасина, мне тоже иногда мелкие нюансы оч важны, казалось бы ерунда,но все равно найдется кто нибудь кому такие мелочи пригодятся, как формовка. Спасибо всем за теплые отзывы.
lianaaa
13.12.2011 14:22
Ответить
*THUMBS UP*
anna1990
13.12.2011 14:31
Ответить
МММ...*OK*
lillit1
13.12.2011 15:12
Ответить
для деток в самый раз! никогда сама не готовила ньокки, надо дочке приготовить:)
светинька
13.12.2011 15:40
Ответить
отлично *BRAVO*
ориола
13.12.2011 15:51
Ответить
Надо по-пробовать:)*THUMBS UP*
манюша
13.12.2011 16:38
Ответить
Замечактельный завтрак перед школой!*BRAVO*
lil-8888
13.12.2011 17:39
Ответить
Вкусно!@}--}--
sweta1
13.12.2011 18:08
Ответить
Лена,класс!тоже такие люблю,сладенькие!делала с маком и марципаном,теперь так попробую!:)
Лена-zepter
13.12.2011 21:07
Ответить
Ой с цветами даже. Спасибочки всем огромное!
natapit
14.12.2011 00:07
Ответить
вкуснятина!!!*THUMBS UP*
MissJoker
14.12.2011 01:18
Ответить
потрясно!! отличные вкусняшки...заберу для своей малой детки))):)
chef
14.12.2011 02:46
Ответить
Ленусь, здорово приготовила и подала. Вкусный состав @}--}--
anita81
14.12.2011 15:19
Ответить
вкусно*THUMBS UP*
Лена-zepter
14.12.2011 15:47
Ответить
Девочки спасибо большое за теплый прием.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели