Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ньокки из творога с клубничным соусом

Ньокки из творога с клубничным соусом: творога, яйцо, сахар, цедра лимона и смесь муки манки. Нежный десерт с клубникой для вашего стола!

Продукты

уп. творога (у меня 250 г)
1 яйцо
1 ст.л. с горкой сахара
цедра половины лимона
50 г смеси муки и манки ( я взяла поровну по 25 г муки и манки)
клубничный соус: клубника, сах пудра, и неск. капель лим. сока (кол.-во регулировать )

Пошаговый способ приготовления

Творог протереть через сито, добавить сахар, лим. цедру, яйцо, тщательно перемешать, добавить смесь из манки и муки, еще раз перемешать, накрыть пленкой и убрать в холодильник. Тесто получается очень нежным и мягким, чтоб не делать слишком мучное тугое тесто, я на ночь убрала в нулевую камеру (или просто в холодильник).

Клубнику, сахар. пудру и лим. сок, взбить блендером. Готово.

С утра охлажденное тесто очень потрясающе лепится. Смочить руки водой и скатать шарики, далее вилкой сформировать ньокки. Вообще есть спец. доска для скатывания ньокков, но мы все сделаем вилкой.

Отваривать в подсоленной воде по всплытия ньокков.

Выкладывать на тарелку поверх соуса, или по своему вкусу.

Получилось 50-53 шт.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

57 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 38768

Понравилось: 52

Автор: Лена-zepter

Создан: 13 декабря 2011, 09:41

Каталоги: Готовим с детьми Другие

Дополнительная информация

Мне очень не нравится слишком мучные ньокки, будь то картофельные или творожные или с риккотой, неважно, они резиновые и невкусные, здесь яркий вкус творога с лим. ноткой остался. Манка впитала всю влагу. Да и охлажденное лучше лепиться. Очень простой и быстрый десерт или завтрак детям перед школой. Сын помогал скатывать шарики и формовать вилкой ньокки.

Наташ Тасина, мне тоже иногда мелкие нюансы оч важны, казалось бы ерунда,но все равно найдется кто нибудь кому такие мелочи пригодятся, как формовка. Спасибо всем за теплые отзывы.

anna1990

13 декабря 2011, 14:31

МММ...

lillit1

13 декабря 2011, 15:12

для деток в самый раз! никогда сама не готовила ньокки, надо дочке приготовить

светинька

13 декабря 2011, 15:40

отлично

ориола

13 декабря 2011, 15:51

Надо по-пробовать