Маккерони с хлебными крошками
Приготовьте вкусные маккерони с хлебными крошками и свежим перцем. Пошаговый рецепт с сливками, сыром и ароматными специями для настоящего гурмана!
Продукты
- морская соль
- свежемолотый черный перец или смесь перцев
- сливочное масло - 50 г
- кукурузная мука - 2 ст.л.
- чеснок - 3-5 зубчиков
- лавровые листья - 3
- сливки 10% - 500 г
- макароны сухие - 300 г
- помидор - 2 крупных
- сыр - 150 г
- тимьян или чабрец
- уксус бальзамический
- мускатный орех тертый
- хлебные крошки - 2 горсточки
- масло оливковое - 3-4 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
1. Поставить на огонь большую кастрюлю с водой для макарон, в сотейнике растопить масло. Добавить муку, помешивая деревянной лопаточкой, растереть с маслом и готовить одну минуту. Вливать по чуть-чуть теплые сливки, помешивая венчиком.
2. Добавить соль, перец, мускатный орех и лавровые листья. Держать на слабом огне, периодически помешивая, до загустения. Вынуть лавровые листья.
3. Духовку (у меня - аэрогриль)разогреть до 220 градусов. Нарезать помидоры произвольными небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить чабрец и бальзамический уксус. Перемешать и оставить на 10 минут. Сыр натереть.
4. Макароны сварить "al dente", воду слить, залить соусом.
5. В макароны добавить нарезанные помидоры и тертый сыр. Перемешать.
6. Выложить в керамическую форму для запекания, лучше с крышкой, и запекать 25 минут при 220 градусах. Макароны должны томиться, поглощая в себя соус, помидорный сок и обволакиваясь расплавленным сыром. У меня из керамики были только горшочки, я ими и воспользовалась.
7. За это время разогреть на сковороде оливковое масло, добавить нарезанный чеснок, когда чеснок станет золотистого цвета, добавить натертые хлебные крошки и жарить их до хрустящего состояния, помешивая.
8. Запеченные макароны выложить на тарелку и посыпать ароматными хрустящими крошками. Очень вкусно!
Пошаговые фото
10 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
65 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 50 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 11692
Понравилось: 65
Автор: Ира Тезина
Создан: 12 декабря 2011, 08:59
Дополнительная информация
Готовила это блюдо как вегетарианское (на конкурс "Вегеарианский обед" ... но не успела), столкнулась с такой информацией, что вегетарианцы - люди, которое не едят того, что было убито, но едят сыр, молоко, масло и пр. в отличии от вегетов - людей, которые не едят вообще продукты животного происхождения. Исходя из этого, подбирала рецепт.
Комментарии
12 декабря 2011, 10:05
12 декабря 2011, 11:01
12 декабря 2011, 11:39
12 декабря 2011, 11:42
12 декабря 2011, 11:43
12 декабря 2011, 12:31
12 декабря 2011, 12:35
12 декабря 2011, 12:40
12 декабря 2011, 12:52
12 декабря 2011, 14:00
12 декабря 2011, 16:43
12 декабря 2011, 17:34
12 декабря 2011, 20:13
13 декабря 2011, 03:42
13 декабря 2011, 11:31
15 декабря 2011, 14:18
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти