Торт творожный "безумие"

Фото к рецепту: Торт творожный  безумие

Ингредиенты

  • 200 гр. печенья "юбилейного"
  • 100 гр. сливочного масла
  • яйцо (желток) 4 шт
  • молоко 1 ст.
  • сахар 250 г
  • творог жирностью 9% 500 г
  • сливки жирностью 35% 500 мл.
  • желатин в гранулах 65 г
  • персики консервированные 1 банка
  • вишня замороженная без косточек 500 г
  • форма 26 см разъемная

Пошаговый рецепт приготовления

Печенье размолоть и смешать с растопленным сливочным маслом. Утрамбовать в форме и поставить в холодильник на полчаса.

Замочить в разных емкостях 40 г и 25 г желатина в небольшом количестве холодной кипяченой воды.

Приготовить заварной крем. В миске размешать молоко, сахар и желтки, поставить на водяную баню и варить, постоянно помешивая, до загустения. Снять с огня, добавить 40 г набухшего желатина (я его перед добавлением распускаю на водяной бане и ввожу через сито в крем) и размешать до полного растворения. Остудить.

Протереть творог через сито (тогда крем будет очень нежным), сливки взбить. Ввести творог и сливки в остывший заварной крем.

Персики обсушить салфеткой, нарезать небольшими кусочками и добавить в творожную массу.

Замороженную вишню положить в кастрюльку, добавить сахар, влить такое количество воды, чтобы вишня была едва покрыта. Довести до кипения, снять с огня и смешать с оставшимся желатином. Хорошо размешать и дать остыть.

Достать корж из холодильника и вылить сверху творожно-персиковую массу. Поставить в холодильник на 2–2,5 ч. Крем должен застыть.

Затем влить вишневую смесь. Вернуть в холодильник и оставить до полного застывания. Перед подачей снять боковые стенки формы.

P.S если потерпеть и не есть сразу, а оставить на ночь, будет намного вкуснее


5.04.6380122536899761.059
Konfetka

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
54 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
lusy 1985

Так, я уже сошла с ума! Немудрено, такая вкуснятина!

anna1990
10.12.2011 21:30

Мимо такой вкусняшки нельзя пройти стороной ;):)

Galina
10.12.2011 21:52

Oi kakoi shikarnii tortik! Spasibo za recept.)))555*THUMBS UP**KISSED*

Konfetka
10.12.2011 22:05

Спасибо всем большое:)

именины сердца

Вкусно-вкусно!*THUMBS UP*

mama tasi

Здорово, персики, вишня, нежный крем ммм *THUMBS UP*

zhemchyzhinka

Ochen krasivyj tort!!!!:)

kisa-asik

Класс!!!*THUMBS UP*@}--}--

byrenka
11.12.2011 09:40

БЭзумно вкусно!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Великолепный торт!!!*BRAVO*@}--}--

Konfetka
11.12.2011 10:40

Спасибо большое:)

nonna pina

Вкусный тортик!!!

MissJoker

отличный торт))

elitna
11.12.2011 16:58

*OK*@}--}--

ambrinna
12.12.2011 10:54

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

lil-8888
12.12.2011 15:32

Вкусно!@}--}--

Диля
22.01.2012 13:59

*BRAVO*@}--}--

bibka
31.03.2017 07:44

Аппетитно , только вот вопрос. Если постоит дома на столе несколько часов, он не "плывет"?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты