Корень петрушки сушенный

4785530 мин.42653

---

на один литр воды:
500 гр. картофеля
1 морковь
1 корень петрушки (можно заменить на сельдерей)
½ стебля порея (зеленая часть)
2 большие луковицы
2 зубка чеснока
3 ст.л. топленого сливочного масла
соль, молотый черный перец
1/2 ч.л. молотого тмина
1/2 ч.л. сушеного майорана
150 гр. вареной колбасы типа „хлебчик“
опционально:
сметана для сервировки

---

5009120 мин.81324

---

для котлеток:
500 гр. мясного фарша
1 яйцо
2 небольшие картофелины
1 небольшая морковь
1 луковица
4 зубчика чеснока (мелких)
горсть мелко порезанного зеленого лука
соль
масло растительное для обжаривания.
для овощей:
1 баклажан
1 красный сладкий перец
1 луковица
1 небольшой корень сельдерея
2 небольших корешка пастернака
2 ст.л. томатного соуса
сахар
соль
масло растительное для обжаривания
базилик, укроп, петрушка (сушеные)
петрушка свежая
50 гр. твердого сыра (измельченного)

---

995360 мин.61630

---

грибы (сушеные, у меня смешанные) — 50-100 г
вода — 2 л
масло растительное — 50 мл.
лук репчатый — 1 шт
лук-порей — 0,5 шт
морковь — 1 шт
сельдерей корневой — 200 г
петрушка (корень, по желанию) — 1 шт
картофель (небольшой) — 4-5 шт
огурец (соленый, маленький) — 4-5 шт
соль
рассол (огуречный, если понадобится) — 100 мл.
зелень
перец черный

---

268680 мин.2544

---

для теста:
200 гр. воды
соль
мука сколько возьмет вода.(приблизительно 3 неполных ст. )
тесто должно получится мягким и эластичным.
для начинки:
500 гр. квашенной капусты
1 луковица
корень петрушки
перец,лавровый лист.
масло любое растительное.(у меня оливковое)
несколько веточек кинзы (для запаху)
для подливки:
помидоры (у меня были консервированные)
луковица
чеснок
соль
перец,сахар , сушенный базилик.
масло любое растительное.

---

15561420 мин.835

---

основные ингредиенты:
ножки свиные от копытцев до колена – 8 шт.
капуста квашеная – 1 кг
для варки ножек:
сельдерей свежий – 1 стебель
коренья сушеные (петрушка, сельдерей, пастернак) – 4 ст.л.
морковь – 1 шт.
перец чили – 1 шт.
лавровый лист – 4 шт.
соль – 2 ст.л.
для соуса:
сыр твердый – 100 г
паста томатная – 100 г
кетчуп острый – 50 г
майонез – 100 г
кинза – 1 пучок

---

708030 мин.81121

---

щука готовая, можно не целая
1 большая сырая картофелина
1 сырая морковка
1 большая или 2 средних луковицы
2 яйца
зелень - укроп, петрушка
специи - у меня приправа "мивина", вместо соли, перец, и своя приправка(давно приготовленная - ну люблю я грибы): сушеные грибы, корень хрена, базилик, орегано смолотые в кофемолке
у меня мука или панировочные сухарики кому что нравится
немного растительного масла для обжарки
пару-тройку листиков свежей мяты
пару лаврушек

---

126660 мин.32723

---

1. крупа гречневая ядрица от «мистраль»- 1,5 ст.
2. вода-3,5 ст.
3. свинина с жирком-200 г
4. грибы свежие -лучше бы белые-150 г
5. лук-1 шт
6. чернослив- по 2-3 шт. на горшочек
7. масло сливочное-1 ст.ложка
8. масло топленое-1 ч.л.
9. сушеный корень петрушки-1 ч.л.
10. грибной порошок из сухих грибов-1 ч.л.
11. соль
12. перец черный молотый –

---

129870 мин.62632

---

свинина вырезка – 1 кг.
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
пряники – 2-3 шт.
масло сливочное и растительное – по 1 ст.л.
корень петрушки и пастернака сушеные – по 1 ч.л.
соль
перец черный молотый
для маринада:
вино красное сухое – 500 мл.
лавровый лист – 1 шт.
гвоздика – 3 бутона
белый перец горошком - 12 толченых горошин
ягоды можжевельника - 4 размятые
кусочек имбирного корня размером с грецкий орех
кусочек лимонной цедры
для соуса:
изюм без косточек – 100 гр.
красное сухое вино – 50 мл.
миндаль – 30 гр.
сок яблочный – 100 мл.
соль
перец, специи

---

114550 мин.21015

---

состав на 2 горшочка:
куриные сердечки — 200 г
гречка — 200 г
огурцы маринованные (маленькие) — 3шт
морковь — 1шт
перец болгарский разноцветный — ½ перца
корень хрена сушеный — 4-5 мелких кусочка
лук репчатый - 1шт
помидоры средние — 2шт
петрушка, укроп, черемша — по 2-3 веточки
заливка:
вода — 300 мл.
соус соевый «стебель бамбука» classic — 4 ст.л.
горчица — 0,5 ч.л.
чеснок — 4зубчика
масло оливковое — 1 ст.л.
перец черный крупного помола — 0,5 ч.л.
кориандр молотый — 0,5 ч.л.
имбирь молотый — щепотка

---

23178180 мин.43821

---

свиная шейка -1,5 кг.
лук репчатый -2 шт.
лук порей - 1 шт.
морковь - 2 шт.
сельдерей (корень) -100 г
перец, соль
масло топлёное для жарки -1 ст.л.
пиво тёмное -200 мл.
бульон мясной -400 мл.
гарнир:
овощи , квашеная капуста.
ну и конечно типично австрийские клецки из белого хлеба.
клецки:
сушенный белый хлеб нарезанный в квадратики
масло слив. -50 гр.
лук - 1 шт.
петрушка -0,5 пучка
молоко -250 мл.
яйцо -2 шт.
соль

---

15170 мин.02

---

вода – 2 л.
говядина - 400 гр.
копченый свиной окорок – 100 гр.
колбаса – 100 гр.
острые подкопчённые колбаски – 100 гр.
сушёные коренья – 2 ст.л.
репчатый лук - 1 шт. (50 гр. )
чёрный перец горошком – 15 шт.
лавровый лист – 2 шт.
топлёное сливочное масло - 1 ст.л. (20 гр. )
пшеничная мука - 1 ст.л. (20 гр. )
маринованные грибы – 200 гр.
оливки - 12 шт.
соленые огурцы – 100 гр.
огуречный рассол - 1 ст.
свежая капуста – 200 гр.
сметана или сливки - 1 ст.
укроп, петрушка, зеленый лук

---

166680 мин.1016

---

тесто (28 пирожков) :
катык (простокваша, сметана, йогурт) - 300 г
кефир - 100 г
сливочное масло - 100 г
мука - 4,5-5 ст. (1ст = 250 мл.)
яйца - 2 шт
соль - 0,5 ч.л.
сахара - 0,5 ч.л.
сода - 1/4 ч.л. (загасить соком лимона)
разрыхлитель - 3 ч.л.
начинка:
говяжья печень - 800 г
морковь - 1шт (маленькая или половинка средней)
луковица - 1шт (средняя)
куриный бульон - 100 мл.
растит.масло - 1 ст.л.
сливочное масло - 40 г
соль-перец
бульон (2,8-3л):
курица - весом 1000-1200 кг
луковица - 1шт
морковь - 1шт
петрушка
корень сельдерея сушеный - 1 ст.л. /можно и стеблевой
лавровый лист - 2листочка
перец душистый - 3шт + черный перец горошком - пол-стол.ложки
гвоздика - 1 бутон
чеснок сушеный - щепотка
соль -

---

19582220 мин.1233

---

для бульона:
любой набор для бульона (грудинка говяжья без мякоти, кости с небольшим количеством мяса из любой части) – примерно 500-600 г
перец острый чили – 1 шт.
коренья (пастернак, петрушка, сельдерей – что есть, у меня сушеные) – горсть
букет гарни молотый – 1 ч.л.
соль
для основного супа:
свинина (лопатка на кости) – 700 г
чечевица зеленая – 300 г
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
чеснок – 6 зубчиков
помидоры в собственном соку – 350 г
масло растительное – 2 ст.л.

---

90370 мин.5680

---

1.5 кг. молодой баранины (плечевая часть без кости)
3-4 ст.л. оливкового масла
1 большой корень петрушки - крупно нарезать
4 небольших морковки - нарезать крупно
2 большие луковицы - нарезать на четверти
5-6 шт. чернослива без косточек
5-6 шт. сушённого инжира
2 ст. белого или красного сухого вина( у меня белое)
1/2 ч.л. морской соли
1/2 ч.л. молотого чёрного перца
250 гр. свежих шампиньонов
3 ст. говяжьего бульона
маленький пучок кинзы - нашинковать
1-2 лавровых листа
молотый розмарин или тимьян
3 зубчика чеснока - не чистить
3 ст.л. томатной пасты
фарш:
2 крупных порея (без листьев)нашинковать кружочками
1/2 крупной луковицы - мелко шинкованной
150 гр. свежих шампиньонов - мелко нарезать
2 ст.л. сливочного масла
2 мацы из цельной муки (или 1 ст. свежих белых хлебных крошек)
1/2 ст. тёплой воды
половина "бабочки" куриной грудки
2 зубчика чеснока - через давилку
1/4 ч.л. молотого тимьяна или розмарина
1/4 ст. шинкованной кинзы
щ
щепотка душистого молотого перца
1/2 ч.л. морской соли
1/4 ч.л. чёрного перца
1 свежее яйцо
деревянная ложка или лопаточка
большая кастрюля с толстым дном или гусятница

---