Паштет из лосося - деликатесная закуска с нежным рыбным вкусом. В рецептах берут слабосоленый или запеченный лосось. Рыбу измельчают и смешивают с творожным сыром или сливочным маслом. Для баланса добавляют лимонный сок, укроп или каперсы. Специи применяют минимально, чтобы не перебить вкус рыбы. Готовое блюдо имеет розовый оттенок, воздушную текстуру и изысканный аромат.
Список часто используемых ингредиентов
майонез, лосось, крем-чиз типа almette, перепелиные яйца, куриные яйца, красная луковица, сок лайма, мускатный орех, красный перец, шафран, карри, филе лосося копченое, филе сельди, ананас
