Хотите заменить майонез на что-то вкусное и полезное? Семь домашних соусов на основе кефира, йогурта, авокадо и сметаны - отличная альтернатива для салатов, мяса, овощей и закусок. Все рецепты с примерным КБЖУ на 100 г!
ТОП-7 домашних соусов вместо майонеза
- 1. Соус «Цацики» на йогурте
- Ингредиенты: 200 г натурального йогурта, 1/2 огурца, чеснок, укроп, лимонный сок, соль.
Рецепт: Нарезать огурец мелко или натереть, смешать с йогуртом, добавить измельчённый чеснок, укроп, лимонный сок и соль.
КБЖУ (на 100 г): 44 ккал, Б 4 г, Ж 2 г, У 3 г - 2. Соус на кефире с зеленью
- Ингредиенты: 200 мл кефира, пучок укропа и петрушки, зеленый лук, 1 ч. л. горчицы, соль, перец.
Рецепт: Всё измельчить, перемешать и дать настояться 5-10 минут. Хорошо для овощей и салатов.
КБЖУ (на 100 г): 27 ккал, Б 2 г, Ж 0.8 г, У 3 г - 3. Авокадо-крем с лимоном
- Ингредиенты: 1 спелый авокадо, 2 ст. л. лимонного сока, чеснок, соль.
Рецепт: Всё взбить блендером до крема. Можно добавить зелень, немного оливкового масла.
КБЖУ (на 100 г): 102 ккал, Б 2 г, Ж 9 г, У 6 г - 4. Чесночно-сметанный соус
- Ингредиенты: 150 г сметаны 10-15%, 1-2 зубчика чеснока, свежий укроп, соль.
Рецепт: Всё перемешать, дать настояться 10 мин в холодильнике.
КБЖУ (на 100 г): 101 ккал, Б 3 г, Ж 10 г, У 3 г - 5. Йогуртовый соус карри
- Ингредиенты: 200 г натурального йогурта, 1 ч. л. карри, лимонный сок, щепотка соли.
Рецепт: Всё хорошо перемешать. Отлично к курице и овощам-гриль.
КБЖУ (на 100 г): 44 ккал, Б 4 г, Ж 2 г, У 3 г - 6. Соус из печёного болгарского перца
- Ингредиенты: 2 печёных перца, 2 ст. л. греческого йогурта или сметаны, чеснок, соль, перец.
Рецепт: Все взбить блендером до однородности.
КБЖУ (на 100 г): 45 ккал, Б 2 г, Ж 2 г, У 5 г - 7. Кисло-сладкий соус с апельсином и йогуртом
- Ингредиенты: 150 г натурального йогурта, 2 ст. л. свежего апельсинового сока, 1 ч. л. мёда или сиропа топинамбура, щепотка цедры.
Рецепт: Перемешать и дать настояться в холодильнике 10 мин.
КБЖУ (на 100 г): 50 ккал, Б 3 г, Ж 2 г, У 6 г
Советы для идеальных домашних соусов
- Все соусы прекрасно хранятся в банке в холодильнике 2-3 дня.
- Добавляйте травы, специи, сок лимона или горчицу для яркого вкуса.
- Подходят для заправки салатов, подачи к рыбе, мясу, овощам, картофелю.
- Учитывайте калорийность при ПП - она в разы ниже, чем в майонезе!
- Используйте йогурт и кефир без добавок (натуральный, несладкий).
Готовьте домашние соусы и делайте блюда ярче - вкусно и легко!
