Она бывает янтарной, как абрикос, и пурпурной, как вишня; кислой, как алыча, и медовой, как персик. В этом и секрет ее успеха, ведь среди десятков сортов слив каждый найдет то, что ему по вкусу.
Особые заслуги
- Под гладкой блестящей кожицей сливы скрывается настоящий кладезь полезных веществ: витамины С и Е, биофлавоноиды, калий, пищевые волокна.
- «Содружество» витамина С и биофлавоноидов помогает укрепить иммунитет, предотвратить простуду, воспаления и аллергию, защититься от избытка агрессивных соединений и свободных радикалов.
- Биофлавоноидов в сливах в 4-11 раз больше, чем, например, в яблоках. Эти биологически активные вещества выводят из организма лишнюю жидкость и соль (хлорид натрия), а их действие усиливает калий. Поэтому сливы очень полезны при отеках, которые часто беспокоят будущих мам.
- Пищевые волокна в сливах представлены в основном пектином. Он выводит из организма токсины, радиоактивные элементы, опасные микробы, помогает работе желудочно-кишечного тракта. А еще благодаря пектину можно привести в норму повышенный уровень холестерина и сахара. У пектина и других пищевых волокон, содержащихся в сливах, есть и еще одно бесценное качество: они регулируют проблемы со стулом (при запорах и «ленивом» кишечнике слабят, а при поносе - закрепляют). Правда, есть один нюанс: нужный результат можно получить, только если есть сливы понемногу.
Сочные ароматные сливы - полезное лакомство для будущих и молодых мам. Они улучшают пищеварение, предотвращают запоры и отеки и к тому же не вызывают аллергии.
Живительный источник
- 100 г слив восполняют ежедневную потребность взрослого человека в витамине С на 14%, в калии и витамине Е - на 6%, в пищевых волокнах - на 5%.
- С 1-2 лет «зубастикам» можно добавлять мелко нарезанные сливы во фруктовые и овощные салаты. А в 3-4 года - побаловать ребенка половинками спелых слив без косточек.
- Сливовый сок и пюре предлагают малышам с 4 месяцев начиная с 1 чайной ложки. К 6 месяцам дневную порцию доводят до 50-60 г, а к году - до 90-100 г.
