Безе
Рецептов: 9810
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
2889540 мин.503
02 февраля 2022, 13:24
1 кг. очищенного толстолоба
150 гр. соли
150 мл. уксуса
3 большая луковица
100 мл. растительного масла без запаха
лавровый лист
перец горошком, гвоздика
Каталог: Торты
645255 мин.905
30 января 2022, 15:39
для теста:
200 мл. воды
50 мл. растительного масла
3 ст.л. какао
1 ч.л. кофе
150 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
200 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
4 ст.л. варенья
для шоколадной глазури:
3 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. какао
1,5 ст.л. воды
Каталог: Пироги
23420 мин.02
28 января 2022, 15:27
для теста:
ряженка (кефир, несладкий питьевой йогурт) – 160 мл.
яйцо – 1 шт.
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ст.л.
мука – 320 гр.
сливочное масло (маргарин) – 120 гр.
разрыхлитель – 2 ч.л.
дрожжи (сухие, быстродействующие) – 2 ч.л.
для сметанного слоя:
сметана (20%) – 150 гр.
мука – 20 гр.
соль - щепотка
растительное масло (без запаха) – 2 ст.л.
для начинки:
колбаса (ветчина) – 150 гр.
небольшая луковица – 1 шт.
растительное масло (без запаха) – 1/2 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
28194360 мин.20167
27 января 2022, 14:38
куриные ножки - 3 кг.
лук репчатый (крупный) - 2 шт.
перец стручковый чили (острый) - по желанию 1 шт.
чеснок - 1 головка
лавровый лист - 8 шт.
перец черный горошком - 24 шт.
яблочный уксус 6% - 4 ст.л
соль - 1 ст.л. (30 гр. )
Каталог: Печенье
41900 мин.07
26 января 2022, 15:05
мука – 320 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
какао-порошок – 10 гр.
сливочное масло (маргарин) – 100 гр.
растительное масло (без запаха) – 40 мл.
сахарная пудра (сахар-песок) – 130 гр.
ванильный сахар – 1, 5 ч.л.
яйцо – 1 шт.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
68870 мин.08
26 января 2022, 14:00
творог - 400 гр.
молоко - 200 мл.
какао темное - 3 ст.л.
сахар или сахарная пудра - 3 ст.л.
ванильный сахар - 8 гр.
желатин - 20 гр.
вода - 100 мл.
Каталог: Торты
456140 мин.609
26 января 2022, 12:19
печенье 300-350 гр.
кофе растворимое 2 ст.л.
вода горячая 150 млл
сметана 500 гр.
сахар 2-3 ст.л.
шоколад 50 гр. или какао для посыпки
Каталог: Торты
565660 мин.608
26 января 2022, 12:10
слоеное дрожжевое тесто 500 гр. – можно заменить на слоеное без дрожжевое
для крема
сметана 450 гр.
вареная сгущёнка 250-300 гр.
Каталог: Хлеб
3069150 мин.1000
25 января 2022, 17:14
первый этап (опара):
дрожжи сухие быстродействующие - 10 гр. (1 ч.л. )
сахар - 2 ст.л.
молоко (теплое) - 350 мл.
амарантовая мука - 50 гр.
пшеничная мука - 50 гр.
второй этап:
пшеничная мука - 350 гр.
амарантовая мука - 150 гр.
соль - 1 ч.л.
масло амарантовое - 1 ст.л.
Каталог: Из овощей и грибов
275420 мин.302
25 января 2022, 15:05
на 3 порции
грибы 600 гр.
вода 250 мл.
уксус 9% 2 ст.л.
сахар 2,5 ч.л.
соль 2,5 ч.л.
лавровый лист 2 шт.
душистый перец 4 шт.
перец горошком 4 шт.
гвоздика 4 шт.
горчица в зернах 2 гр.
чеснок 2 зубчика
Каталог: Булочки
34230 мин.05
21 января 2022, 15:22
для теста:
мука – 400 гр.
разрыхлитель – 1, 5 ч.л.
дрожжи (сухие, быстродействующие) – 1, 5 ч.л.
яйцо – 1 шт.
ряженка (кефир, питьевой йогурт) – 220-240 мл.
растительное масло (без запаха) – 60 мл.
соль – 1, 5 ч.л.
сахар-песок – 1 ст.л.
для начинки:
ветчина (докторская колбаса) – 100 гр.
сыр (полутвёрдый) – 100 гр.
сметана – 90 гр.
свежемолотый перец
белок яйца – 1 шт.
для верха изделий:
желток – 1 шт.
для раскатки теста:
крахмал – около 1, 5 ст.л.
Каталог: Торты
307400 мин.07
19 января 2022, 21:37
яйца - 4 шт.
сахар - 110 гр.
фисташковая паста - 50 гр.
молоко - 40 мл.
растительное масло, без запаха - 50 мл.
мука пшеничная 120 гр.
разрыхлитель - 1 пакетик (8 гр. )
краситель пищевой по желанию
Каталог: Печенье
149130 мин.038
19 января 2022, 15:05
мука – 310 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
сливочное масло (маргарин) – 150 гр.
растительное масло (без запаха) – 60 мл.
сахарная пудра – 80 гр.
ванильный сахар – 5 гр.
Каталог: Салат с языком
7763150 мин.501
19 января 2022, 09:58
500 гр. говяжьего языка
3 шт. средней моркови
1 шт. лук
2 шт. синий лук
2 шт. маринованных огурцов
зелень укроп
3 зубчика чеснока
перец горошком
2 шт. лавровых листа
соль
молотый перец
растительное масло
Каталог: Другая выпечка
25520 мин.02
17 января 2022, 14:34
800 гр. мука
30 гр. живые дрожжи
1 ст.л. тёплая вода
1 ч.л соль
100 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
1 яйцо
250 гр. сметана
250 гр. йогурт (можно заменить на молоко)
50 мл. масло растительное
1/2 ч.л соды опционно (обязательно если сметана и йогурт чуть подкисли)
Каталог: Другие десерты
25210 мин.801
17 января 2022, 13:55
корж:
печенье сахарное - 200 гр.
масло сливочное - 100 гр.
второй слой:
творог - 400 гр.
сметана - 150 гр.
сахар - 100-150 гр.
желатин - 15 гр.
вода - 60 мл.
апельсиновое желе:
апельсины - 2 шт.
желатин - 5 гр.
Каталог: Беляши
71260 мин.04
09 января 2022, 18:50
кефир (ряженка) - 300 гр.
просеянная мука - 300 - 350 гр.
соль - 1 ч.л. без верха
сахар - 1 ст.л.
разрыхлитель - 1 пакетик (7 гр. )
растительное масло - 3 ст.л.
начинка:
фарш - 400 гр.
лук - 1 - 2 шт. (150 гр. )
тыква - 150 гр.
вода - 3 - 5 ст.л.
соль (адыгейская) - 1 ч.л.
чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
сушеный чеснок - 1 ч.л.
Каталог: Супы-пюре
385350 мин.801
02 января 2022, 14:30
2 шт. картофеля
1 луковица
1 морковь
200 гр. брокколи
400 гр. смеси замороженных овощей
250 гр. шампиньонов
1-1,5 л. воды
200 мл. сливок
соль
специи
Каталог: Блюда из мясного фарша
56700 мин.1212
30 декабря 2021, 11:03
ингредиенты на противень размером 27х35х5см.:
картофель – 500 гр.
помидоры – 200 гр.
чеснок - 4 зубчика
сыр - 150 гр.
приправы
для маринования лука:
репчатый лук – 200 гр.
уксус 3% - 3 ст.л.
горячая вода - 300 мл.
соль – 0,5 ч.л.
сахар – 1,5 ч.л.
для фарша:
говядина без кости - 600 гр.
свинина без кости – 600 гр.
соль
чёрный перец
соус бешамель:
молоко - 500 мл.
мука – 50 гр.
сливочное масло – 50 гр.
соль
мускатный орех
Каталог: Канапе
485230 мин.602
29 декабря 2021, 19:39
сельдь слабосоленая — 6 кусочков
черный хлеб — 3 ломтика
черри — 6 шт.
маслины без косточки – 6 шт.
сливочный сыр — 50 г
руккола — 1 небольшой пучок
листья салата - для украшения
огурец – 1 шт.
рыбные консервы – 1 шт.
майонез – 2-3 ст.л.
сыр – 3 ст.л.
маслины
зелень петрушки
крекеры
белый хлеб - 6 ломтиков
крабовые палочки - 4 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
сыр - 2 ст.л.
майонез – 2-3 ст.л.
листья салата
веточки укропа
Каталог: Блюда из рыбы
401170 мин.500
29 декабря 2021, 12:33
фарш:
1.филе горбуши или другой рыбы 850 гр.
2.рис сырой 100 гр. ( в рецепте бурый рис)
3.лук 1 шт.
4.морковь 1 шт.
5.растительное масло
6.яйцо 1 шт.
7.соль/перец
8.чеснок 2 зубчика
соус:
1.вода 400 мл.
2.томатная паста 1 ст.л.
3.сметана 2 ст.л.
4.мука 2 ст.л. без горки
5.соль/перец
6.сушеный чеснок 0,5 ч.л.
7.хмели-сунели 0,5 ч.л.
8.сушеный укроп 1 ч.л.
или другие приправы на ваше усмотрение
Каталог: Торты
56320 мин.04
28 декабря 2021, 16:15
шоколадное печенье - 200 гр.
растопленное сливочное масло - 80 гр.
жареные грецкие орехи - 50 гр.
1 крем:
шоколадная паста - 200 гр.
сливки 33% - 100 мл.
сливочный сыр - 200 гр.
2 крем:
сливки 33% - 350 мл.
сахарная пудра - 40-60 гр.
для украшения:
шоколад
орехи
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
47530 мин.01
28 декабря 2021, 15:40
красная рыба слабосоленая – 180 гр.
огурцы – 2 шт.
отварные яйца – 6 шт.
зелень укропа – 10 гр.
зеленый лук – 10 гр.
для заправки:
сметана 20% (густая) - 4 ст.л.
творожный крем-сыр – 4 ст.л.
горчица – 1 ч.л.
лимонный сок – 1 ч.л.
чеснок – 2 зубчика
каперсы (можно заменить солеными огурцами) – 1 ч.л.
соль
перец
Каталог: Салат с грибами
328860 мин.521
28 декабря 2021, 09:39
300 г маринованных опят
4-5 шт. отварного картофеля
2 шт. средней отварной моркови
2 шт. маринованного огурца
1 шт. свежего огурца
3 шт. отварных яиц
1 б. консервированного горошка
зеленый лук
соль, черный перец
заправка для салата
4 ст.л. растительного масла
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. горчици
Каталог: Пицца
2172100 мин.821
27 декабря 2021, 18:33
свежие дрожжи - 20 гр.
тёплая кипячёная вода - 250 мл.
сахар - 1 ч.л.
соль - 0.2 ч.л.
мука - 340 гр.
масло виноградной косточки - 30 мл.
для основы:
томатная паста - 4 ст.л.
масло виноградной косточки - 1 ч.л.
сыр твёрдых сортов - 60 гр.
смесь перцев с морской солью - 1 ч.л.
розмарин сушёный - 1 щепотка
начинка:
1-я: свежие шампиньоны - 2 шт.
растительное масло - 1 ч.л.
варёные яйца - 1 шт.
2-я:
замороженная стручковая фасоль - 100 гр.
растительное масло - 1 ч.л.
чёрные (или зелёные) оливки без косточек - 70 гр
3 -я: пастрома из свинины - 80 гр.
перец сладкий - 1 шт.
4 -я: помидоры - 1 шт.
моцарелла для пиццы - 80 гр.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
315010 мин.502
25 декабря 2021, 18:35
помидоры - 2 шт. (200 гр. )
консервированный тунец - 1 бан. (185 гр. )
яйца - 2 шт.
огурец - 70 гр.
майонез - 3 ч.л.
маслины без косточки - 6 шт.
укроп - 1 вет.
Каталог: Другие десерты
44490 мин.15
24 декабря 2021, 13:21
печенье сдобное шоколадное – 300 гр.
орехи грецкие – 100 гр.
сливочное масло – 100 гр.
молоко (кипячёное или пастеризованное) – 150 мл.
шоколад – 100 гр.
какао-порошок – 3 - 4 ст.л. (без горки)
ромовый ароматизатор (факультативно)
Каталог: Домашнее тесто
317260 мин.800
24 декабря 2021, 12:56
пшеничная мука 1 ст.
овсяная мука 3 ст.
соль 1 гр.
сахар 1 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
яйца 2 шт.
кукурузный крахмал 2 ст.л.
молотые орехи 100 гр.
молоко 200 мл.
Каталог: Кексы и маффины
221760 мин.1200
23 декабря 2021, 15:29
1 яйцо
0,5 ст. (125 мл.) сахара
щепотка соли
1 ч.л. ванильного
3 ст.л. сметаны
100 гр. растительного масла без запаха
100 гр. сырой тыквы
1 ст. (250 мл.) просеянной муки
10 гр. разрыхлителя.
для хрустящей шапочки (штрейзель):
1 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. муки
1 ст.л. сахара.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
39196 мин.300
22 декабря 2021, 22:37
молоко 100 мл.
масло 200 мл.
сок лимона 2-4 ст.л.
соль 6 гр.