Пирог абрикосовый дуэль

Ингредиенты

песочный корж
100 гр. масла,
2желтка
пол.ч.ложки разрыхлителя
200 г.муки
бисквит
4 яица

5 ст.ложек сахара
50 г.масла растопленного
5 ст.ложек муки(просеять)
абрикосы
вишня
сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления

Все ингредиенты для песочного теста перемешать, сделать тесто и выложить его в разъёмную форму(23см диаметр),поставить в холодильник.

бисквит

Яица взбить с сахаром добела,добавить просеянную муку,разрыхлитель,осторожно перемешать.Из общей массы взять 2 сталовых ложек теста и перемешать к растопленному маслу,и перемешать к осталному тесту.Выложить бисквитное тесто поверх абрикосов.

Абрикосы помыть, разделить на половинки.В каждую половинку абрикоса поместить по вишенке(косточку вынуть)и выпуклой стороной выложит на песочное тесто(см фото).

Выпекать при 180гр.ро зарумянения.Остудить и посыпать сах. пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
89 человек оценили

Сохранить рецепт
60 человек сохранили

Я не про русский язык сейчас, а про последовательность действий. Вот я по описанному рецепту начинаю готовить пирог: песчное тесто уложила, дальше - бисквит, ну ладно, пусть бисквит готовим, и вдруг совершенно обескураживающая фраза "Выложить бисквитное тесто поверх абрикосов." А откуда они взялись абрикосы эти? Это становится понятно только, когда начинаем читать следующий пункт. Оказывается, сначала надо было абрикосы подготовить, на песочное тесто выложить (причем написано, что надо выпуклой стороной на тесто выложить, а на фото видно, что выпуклая сторона сверху (?)), а уж потом поверх абрикосов бисквит заливать. Ну так и надо было писать по порядку. Поверьте, я не придираюсь, мне просто удивительно, что все в полном восторге от рецепта, одна я такая бестолковая никак не могла в толк взять, где абрикосы. О, почитала комменты внимательно, оказывается я не одна такая любознательная, еще vera_sergeevna и жени внимание обратили, что все наоборот. И нужно было тогда еще к комментариям прислушаться, и отредактировать рецепт, потому что, на самом деле, пирог хорош, но нужно повнимательнее быть.

Удачи!

неля0503

02.07.2011 04:15

Ответить

Я соглашусь с Ольгой,уж,извини,тезка!)))По твоему рецепту новичок не приготовит,а только опытный кулинар.Дело в том,что песочное тесто не готовится "всё перемешать".))) Нужна определенная последовательность:вначале перемешиваем яйца с сахаром,а затем + масло. Может я не поняла и в твоем песочнем тесте,вообще,сахар не нужен? Тогда это уже не песочное тесто )))) Ведь песочность,хрупкость ему придает как раз сахарный песок,даже сах.пудру не рекомендуется добавлять )))

nellyssweets

02.07.2011 14:57

Ответить

Нель все в норме мы не в детском саду чтобы обижаться,но в одном не согласна я считаю что каждый кулинар выберает свои оптималный вариант,мне например не нравитсься везде сахар бухать,мне нравиться контраст несладкого песочного теста и сладкой начинки,на вкус и цвет таварищей нету,а в остальном я с вами соглашусь что немножко сумбурно написала ,ничего буду иметь в виду,спосибо

02.07.2011 15:39

Ясно...

11.07.2011 16:27

Здравствуйте, Нелля. Как у Вас получился пропеченный бисквит? я дважды пыталась повторить и каждый раз он "мокрый". При этом нижний корж пропекся. В чём тут хитрость? Или у Вас духовка электрическая?

nellyssweets

11.07.2011 16:51

Ответить

ivanovaol ya ne odnakratno vipekayu etot pirog,u menya duxovka elektricheskaya,

mara

19.07.2011 01:13

Ответить

прекрасный летний пирожок 5

nata770

08.08.2011 02:53

Ответить

a ya vot ispekla segodnya ispekla pirojok)))) poly4ilos o4en daje...tolko vot s razrixritelem toje oshibo4ka kajis))))napisanno 4to 1/2 4.L V PESO4NOE TESTO...A SKOLKO V BISKVIT DAJE NE YKAZANNO....NO YA SDELALA STOLKO JE I V BISKVIT.k STATI,DEVO4KI,A VED MASLO YKAZANNO DLYA BISKVITA....50GR...RAZVE NE VIDNO?

Татьяна

26.09.2011 11:33

Ответить

Вчера пекла по вашему рецепту