Пирог творожный с черной смородиной

Ингредиенты

тесто: 1 ст. муки, 1 ст. сухарей тертых от белой булки,
0,5 ст. сахара, 1яйцо, 125 гр. сл. масла или маргарина,
ванилин, по щепотке соли и соды

начинка: 500-700 гр. черной смородины, 75 гр. изюма,
4 ст.л. сливок или коньяка, 200 гр. творога, 2 яйца,
2 ст.л. крахмала, 1 ст. сахара.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить песочное тесто: Яйцо взбить с

сахаром, добавить, просеянную с содой муку,

сухари, ванилин, соль, размягченное сливочное

масло или маргарин, замесить тесто, отделить

2/3 всего количества, разложить его ровным

слоем по дну смазанной маргарином и посыпанной

мукой форме, сделать корзиночку с высокими

бортами.

Начинка: Творог растереть с яйцом и крахмалом,

добавить сахар, запаренный изюм, залить сливками

или коньяком, добавить смородину (свежую или замороженную) осторожно перемешать.

Немного оставить крупной смородины для

украшения.

Начинку выложить на тесто, сверху выложить крупную смородину, из оставшегося теста раскатать жгутики

Или вырезать из него выемкой разные фигурки,

Которыми украсить верх пирога, украшения из теста смазать яйцом (я не смазываю).

Пирог поставить в разогретую духовку и выпекать

На среднем огне 50 минут. t160С

233 ккал. в 100 гр.

Пошаговые фото рецепта

Пирог творожный с черной смородиной: шаг 1

1. Тесто Ингредиенты: 1ст. муки, 1ст. сухарей тертых от белой булки,0,5ст. сахара, 1яйцо, 125гр. сл. масла или маргарина, ванилин, по щепотке соли и соды

Пирог творожный с черной смородиной: шаг 2

2.Приготовить песочное тесто: Яйцо взбить с сахаром,

Пирог творожный с черной смородиной: шаг 3

3.добавить, просеянную с содой муку, сухари, ванилин, соль, размягченное сливочное масло или маргарин, замесить руками мягкое тесто,

Пирог творожный с черной смородиной: шаг 4

4. тесто разделить на 2 части, на 1/3 и 2/3,

Пирог творожный с черной смородиной: шаг 5

5.2/3 теста разровнять рукой ровным слоем по дну смазанной маргарином и посыпанной мукой форме, сделать корзиночку с высокими бортами.

Пирог творожный с черной смородиной: шаг 6

6. Начинка Ингредиенты: 500-700гр черной смородины, 75гр. изюма,4ст. л сливок или коньяка, 200гр. творога, 2 яйца,2ст. л крахмала, 1ст. сахара.

Пирог творожный с черной смородиной: шаг 7

7.Творог растереть с яйцом и крахмалом, добавить сахар,

Пирог творожный с черной смородиной: шаг 8

8.добавить запаренный изюм, залить сливками или коньяком, добавить смородину (свежую или замороженную) осторожно перемешать. Немного оставить крупной смородины для украшения.

Пирог творожный с черной смородиной: шаг 9

9.Начинку выложить на тесто, сверху выложить крупную смородину, из оставшегося теста раскатать жгутики или вырезать из него выемкой разные фигурки, которыми украсить верх пирога, украшения из теста смазать яйцом (я не смазываю).