Капуста "карнавальная"

ЧЕМ БЕЛЕЕ КАПУСТА, ТЕМ КРАСИВЕЕ РЕЗУЛЬТАТ!

Режем капусту на 4 равных части.

Затем каждую из них ещё примерно на 4 части (должны получиться крупные кусочки).

На крупной терке натираем свёклу.

Режем, а не давим, чеснок кубиками.

В большую кастрюлю укладываем слой капусты. (укладывать поплотней).

Капусту посыпаем свёклой и чесноком.

Сверху опять капусту, а на неё свеклу с чесноком.

И так повторять пока не уложите всю капусту.

Сверху ОБЯЗАТЕЛЬНО должна быть свекла.

Готовим рассол:

В другую кастрюлю влить воду, масло, всыпать соль, сахар, лавровый лист и перец.

Поставить на огонь.

Покипятить минутки 2.

Теперь самое важное: нужно влить уксус.

СТРОГО ПО РЕЦЕПТУ 1,5 ст.л. НЕ БОЛЬШЕ!

Помешать и сразу же снять с огня.

Горячим рассолом залить капусту со свёклой.

Поставить под пресс.

Закрыть крышкой и желательно "закутать" какой-нибудь теплой вещицей.

Поставить в теплое место на 1 сутки (но чем больше она стоит, тем вкуснее).

На следующие сутки можно подавать к столу.

Я вообще не переношу свеклу, от одного её запаха становится не по себе, но в этом салате уплетаю её только так!

Не зная ингредиентов невозможно догадаться, что это свёкла! В общем салат чудесный.