Красный рис(red rice)

Ингредиенты

2 помидора
половина луковицы
1 кружка риса

специи, уксус, томат паста
масло сливочное
фарш свинной, зелень.

Пошаговый рецепт приготовления

В блендере(или через комбайн)перемалываем до жидкого состояния помидоры и лук.

Добавляем уксус, томат пасту(1 ложка), и специи по вкусу.

Обязательно пробуем сей котейль на вкус и корректируем.

На сливочном масле обжариваем рис(средняя температура)до пожелтения(5 мин).

Вливаем смесь и выпариваем, как при обычной готовке риса.

Отдельно на сковородке обжариваем фарш с добавлением томатной смеси(как добавка к рису)

Украшаем зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Рис в обычном виде теперь есть не стану. Рис показал себе как и мясо, можно в процессе готовки все вкусы добавить, а это расскрывает целый простор для творчества: Рис сготовленный на натуральном бульоне, рис на рассоле, рис на вине и с какао.....

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
43 человек оценили

Сохранить рецепт
29 человек сохранили

5! Выглядит красиво. За это и пятерку поставил. Но есть вопрос и собственное мнение. Вопрос - для чего добавлять томатную пасту если есть помидоры? Соб.мнение - долго выбираю на базаре рис, но в виде гарнира использую только отварной рис без добавок (только ложка растительного масла при варке). Считаю что хороший рис не требует добавок, все это лучше добавить к мясу. ИМХО.

laralaram

04.07.2010 21:37

Ответить

Уважаю вкус каждого, но лично для меня "голый" рис никакой... всегда добавляю чё-нить...

Steblik

04.07.2010 21:58

Ответить

Люблю подкрашивать рис куркумой, а тут еще один вариант!!

спасибки!

ирусик-88

04.07.2010 22:20

Ответить

Очень аппетитный рис приготовил,понравился рецепт,не то слово как *THUMBS UP*

55555++++

vicus

04.07.2010 23:31

Ответить

И я люблю вкус помидор в рисе, добавляю иногда томатный сок своего производства, нравится эта кислина в рисе и цвет приятный.

05.07.2010 04:08

555!

05.07.2010 06:00

Всё мексиканим?

Это стоит закусить фаршированным чили в кляре

krion

05.07.2010 12:56

Ответить

cthueyz я опирался на основу соуса Сальса. А там томат паста применяется(хотя рецептуры этого соуса очень много разной). В данном случаи я томат пасту использовал для кислинки и более выраженного томатного вкуса(всего 1 ложку чайную добавил). Вы естественно можете этим не пользоваться. Лично я рис в чистом виде, даже как гарнир не люблю.