Сомик маринованный под соусом васаби

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

1. Первым делом готовим маринад для нашего сомика. В миску вливаем около 50 мл. красного рисового уксуса

2. Столько же сладкого соевого соуса

3. Столько же кунжутового масла

4. Столько же белого рисового уксуса

5. Около 25 мл. Ворчестеского соуса

6. И уж совсем чуть-чуть гранатового соуса. Тщательно взбиваем все венчиком до образования однородной жидкости.

7. Вкладываем в маринад предварительно нарезанную и высушенную рыбу. Время маринования от 30 до 60 минут. Я мариновал 1 час. Периодически переворачивая кусочки рыбы.

8. Пока рыба маринуется, готовлю соус 1 часть пасты Васаби, 2 части майонеза и 2 части сливок.

9. Зеленый лук мелко нарезаем, не реклама - керамическим ножом. Ножи слабость моя - отдельная тема.

10. Нарезанный лук добавляем в соус и тщательно взбиваем венчиком до образования однородной массы.

11. На тарелку выкладываем листья руколы

12. На них листья салата

13. Затем укладываем перышки лука

14. На них маринованный Дайкон

15. Подложка для рыбы готова. Приступаем к приготовлению рыбы. В разогретую сковороду наливаем немного оливкового масла.

16. И жарим рыбу примерно по 3-5 минут с каждой стороны.

17. Жаренные кусочки рыбы выкладываем на подложку из зелени.

18.Рыбу щедро посыпаем кедровыми орешками

19. Сверху выкладываю маринованный имбирь

20. И вот настал черед соуса. Выкладываем приготовленный соус васаби на рыбу.

21. Добавляем штрих - тонкие ломтики лимона

22. Финишный аккорд - перышки лука. Блюдо готово. Но еще пока не к употреблению, хотя можно. Но лучше выдержать его минут 30 и вот, тогда то и приступать к получению удовольствия и наслаждению в поглощении нежнейшего рыбного блюда.

23. Мне не было скучно на кухне, у меня была все время рядом кошечка моя. Она первой оценила вкусовые качества сома. А потом сытая и довольная спала на стуле пока я продолжал готовить...

Дополнительная информация

Знакомые вернусь с рыбалки. Ездили в Астрахань. Рыбалка у них состоялась и удалась. Вот и побаловали они меня сомом, не самым большим.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

naumovec

16.06.2010 15:25

Ответить

Очень вкусно!

lillit1

16.06.2010 15:39

Ответить

вкусная рыбка

kuzhelena

16.06.2010 15:38

Ответить

Какое количество соусов! Дорогое удовольствие. Но судя по рецепту оно того стоит! Конечно Пять с плюсом! ))

binary

16.06.2010 15:52

Ответить

Сома не очень люблю, а вот в таком исполнении наверно бы отведала, котя буся 5+

светлана65

16.06.2010 16:02

Ответить

Присоединяюсь к комментарию binary. Полностью согласная

scorpy

16.06.2010 17:12

Ответить

Котик кушал сырую рыбку, вот!!!

passion1963

16.06.2010 17:58

Ответить

А я сома люблю, а под таким соусом думаю за уши не оттащишь

oulga

16.06.2010 18:02

Ответить

Очень вкусно!!!! 55555!!!!!

thekaktys

16.06.2010 18:29

Ответить

рыбка вкусная! а кошечка вообще прелесть!

maria kese

16.06.2010 18:52

Ответить

ирусик-88

16.06.2010 19:35

Ответить

Очень вкусно сома приготовили,соус тоже очень понравился555+

кыш

16.06.2010 20:52

Ответить

Сомик - это чудесно! Особенно, свежевыловленный. Отличный рецепт! 5!

katty_r

17.06.2010 00:19

Ответить

55555

chef

17.06.2010 05:25

Ответить

У вас просто изумительный подход к рыбке!

laralaram

17.06.2010 05:29

Ответить

Сладенькая котя! рыбка класс, токо экзотов очень много! А кошка как реагирует на васаби? небось любит?

laralaram

17.06.2010 05:29

Ответить

Сладенькая котя! рыбка класс, токо экзотов очень много! А кошка как реагирует на васаби? небось любит?

vicus

21.06.2010 01:13

Ответить

Очень вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт