Сытная рисовая запеканка

Сварить рис в подсоленной воде (две объемные части воды на одну объемную часть риса) до готовности.

Пока варится рис (около 15 минут) нарезать на полосочки бекон и сыр.

Бекон и сыр смешать с отваренным рисом.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в нее полученную массу и полить сливками.

Сделать четыре углубления и вбить яйца. Поперчить свежемолотым перцем. Сметану выложить кляксами по поверхности запеканки.

Сверху посыпать натертым пармезаном.

Запекать в нагретой до 180°C духовке около 15 минут на верней шине.

Вынуть из духовки, дать минут 10 подышать, разложить по тарелкам, посыпав мелко нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!