Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи от flife

Начинка

Порезать шампиньоны, слегка обжарить их с луковицей. Добавить отварные курицу и брокколи, посолить, поперчить, обжарить несколько минут. Отложить.

Тесто

Масло порубить, смешать с мукой, водой и яйцами. Очень тщательно вымесить руками, по необходимости добавляя муку. Завернуть готовое тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут и больше.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Заливка

Взбиваем миксером сливки, сыр и яйца.

Тесто раскатать, выложить в форму, соорудив высокие бортики, разровнять начинку, аккуратно залить ее сливочно-сырной смесью и поставить выпекаться.

Через 25-30 минут пирог готов.

Приятного аппетита!