Блины с картофельно-грибной начинкой

Сначала нам надо приготовить начинку:

Картошку очистить,помыть и сварить в подсоленой воде.

Приготовленный картофель размять и отставить в сторону.

Лук мелко нарезать.Грибы помыть и натереть на крупной терке.

Лук жарим до золотистого цвета, тогда добавляем грибы, посолить и поперчить.

Все это тушим до готовности грибов.

Лишнюю воду с грибов надо слить.

Картошку и грибы соединяем вместе.

Итак начинка готова.

Блины:

В молоко с водой положить соль, сахар, масло растительное, соду и яйца.

Все это взбить венчиком, понемногу добавляя муки.

Итак тесто для блинов готовое.

Приступаем к жарке:

На смазанную маслом и сильно разогретую сковороду вливаем тесто и жарим блины.

На блин накладываем начинку и заворачиваем.

Я все блины сложила в противень немножко натерла твердым сиром и положила в духовку на несколько минут.