Банановый пудинг от оля-в

Дно небольшой глубокой формы застелить пергаментом (вырезать круг), смазать бумагу и края сливочным маслом.

Духовку включить на 180 градусов.

Желтки отделить от белков.

В желтки добавить сливочное масло,сахар,ванильный сахар,все хорошо взбить до пышной массы.

Бананы поломать на кусочки,взбить в блендере с лимонным соком в пюре.

Добавить банановое пюре в масляную массу, еще раз хорошо взбить.

Затем добавить ананасовый сок и сухари,размешать на низкой скорости.

Белки взбить в крепкую пену, добавить в тесто перемешивая на низкой скорости в 2 приема.

Переложить массу в форму,разровнять.

Выпекать 35 минут.Остудить в форме,затем перевернуть на блюдо.Посыпать сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками.