Творожно-ягодный пирог

Ингредиенты

тесто
мука – 1,2/3 ст.(425гр)
растительное масло 1/3 ст (75гр)
молоко - 1/3 ст (75гр)
щепотка соли
сахар 2 ст.л.
разрыхлитель – примерно 2 ч.л.
1 яйцо
начинка
творог 200 гр.

сахар 3 ст.л.
1 яйцо
цедра лимона
горсть ягод черники
для заливки
1 ст. молока
1,5 ст.л. муки
0,5 ст. сахара
сок лимона
ягоды черники и малины

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать в миске муку, соль, сахар, разрыхлитель

В другой миске смешать масло, яйцо, молоко

Влить масляную смесь в муку, тщательно перемешать (тесто не должно липнуть к стенкам). Вымесить на посыпанной небольшим количеством муки столе примерно 2 мин. Убрать в холодильник на 30 мин. (прикрыть целлофаном)

Тесто раскатать чуть больше размера формы, выложить начинку.

Приготовить начинку.

творог растереть с сахаром, цедрой и яйцом

добавить ягоды и перемешать.

выпекать в духовке до готовности теста

залить заливкой и выложить ягоды

посыпать сахарной пудрой

для заливки приготовить заварной крем

смешать яйцо, сахар. муку и молоко

варить до загустения, слегка остудить, добавить сок лимона