Скумбрия-гриль или последний пикник

С вечера перед пикником скумбрию(если мороженая-разморозить), почистить, вытереть внутри и снаружи бумажным полотенцем.

Укроп нарезать крупно(на 3-4 части), чеснок очистить и раздавить. Половину апельсина нарезать полукружками.

Рыбу посолить и поперчить изнутри, в брюшко положить укроп, раздавленный зубок чеснока и 1-2 дольки апельсина. Оставшуюся половинку апельсина выдавить на рыбок и завернуть каждую в фольгу или пищевую пленку. Убрать на ночь в холодильник.

Приехав на пикник разжечь угли, подождать пока они прогорят. Выложить рыбок на решетку-гриль и запекать до готовности 15-20 мин, в зависимости от жара.