Пирог «сквозь камушки»

Ингредиенты

0,5 ст. кефира
1 яйцо
100 гр. маргарина
мука
0,5 ч.л. соды

соль, сахар - щепотки
зеленый лук
3 вареных яйца
банка горбуши

Пошаговый рецепт приготовления

Муку (беру 3 стакана, потом если что добавляю) смешать с солью, сахаром, маргарином. В смесь взбиваю яйцо и вливаю кефир, в котором уже погашена сода. Замешиваю тесто. Даю ему постоять минут 20 в холодильнике.

Тем временем делаю начинку. Зеленый лук порубить, яйца покрошить, горбушу размять.

Тесто делю на 2 части. Раскатываю одну часть, на нее выкладываю начинку: рыбка, яйца, сверху лук. Раскатываю 2 часть и маленькой рюмочкой вырезаю «камешки» и покрываю пирожок, оставляя открытую серединку.

Все, можно ставить в духовку. Готовый горячий пирожок натереть сливочным маслом – оно придаст еще больший аромат пирожку и смягчит его!

Кушайте с удовольствием!!!