Пшенично-ржаной хлеб с тмином и изюмом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Продукты, которые нам понадобятся.

2. В чашу миксера просеем оба вида муки.

3. Добавим тмин и соль.

4. Отмерим необходимое количество теплой воды.

5. В муку добавим дрожжи и кончиками пальцев вотрем их в муку и уже с помощью крюка для замешивания, хорошо перемешаем их с мукой.

6. Добавим изюм и воду, замесим тесто до тех пор пока оно не начнет собираться в шар.

7. Накроем полотенцем и оставим до увеличения теста в объеме в 2 -2,5 раза.

8. Подошедшее тесто хорошо обомнем и на припыленном мукой столе сформируем прямоугольный пласт.

9. Оба длинных края теста подогнем к середине.

10. Свернем тесто вдоль пополам и тщательно защиплем шов.

11. Сформуем батончик и переносим на противень, застеленный бумагой для выпечки.

12. Острым ножом нанесем продольные надрезы.

13. Накрываем батон полотенцем и даем подойти в 2 раза. Духовку разогреваем до максимума, на дно выливаем полстакана воды и ставим хлеб в духовку. Температуру сразу убавляем до 180 градусов, выпекаем хлеб 45-55 минут. Остужаем на решетке, накрыв полотенцем.

14. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Дополнительная информация

 Еще один рецепт моего любимого Ришара Бертине. Ароматный и пряный хлебушек. Изюм придает ему сладость. Лучше всего хлеб сочетается с сырами и сливочным маслом. А еще чашечка кофе с молоком и вы в нирване…

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Серый хлеб с медом и лавандой по рецепту ришара бертине.

Оливковый пшенично-ржаной хлеб с отрубями

Льняной хлеб

Свекольно-чесночные булочки с тмином

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт