Оливковый пшенично-ржаной хлеб с отрубями

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Продукты.

2. Смешиваем оба вида муки, отруби, соль. Добавляем дрожжи растираем кончиками пальцев с мукой.

3. Смешиваем воду и оливковое масло

4. Замешиваем тесто (я делаю это в комбайне)

5.Скатываем тесто в шар, укладываем в смазанную оливковым маслом миску, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.

6.Тесто увеличелось вдвое

7.Рабочую поверхность и руки смазываем оливковым маслом. Формируем батон. Выкладываем тесто и разминаем (раскатываем) в пласт.

8. Загибаем один край к середине

9.Так же загибаем противоположный край

10.Складываем тесто вдоль пополам.

11. Поворачиваем швом вниз. Загибаем узкие края внутрь.

12.Переносим батон на смазанную маслом бумагу для выпечки, посыпаем отрубями, накрываем полотенцем и даем подойти 30 мин. Острым ножом делаем косые разрезы.

13.Духовка разогрета до 180 градусов вместе с протвинем. Переносим хлеб на горячий противень вместе с бумагой. Духовку брызгаем водой и выпекаем хлеб 35-40 минут.

14.Готовность проверяем постучав по нижней корочке - звонко - хлеб готов.

15. Разрез.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Пшенично - ржаной хлеб с заварным солодом (тест- драйв)

Пшенично-ржаной хлеб с тмином и изюмом

Лепешки с овсяными отрубями

Хлеб с овсяными хлопьями и ржаной мукой( хп )

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

sveta-koolinar

07.09.2011 19:43

Ответить

Замечательный хлебушек!

chef

07.09.2011 20:31

Ответить

Очень удобно делать надрезы лезвием вставленным в пробку (поверхность не рвётся, а именно прорезается). Замечательный состав у хлеба!

дашенька17

07.09.2011 20:43

Ответить

хороший хлеб!

Valentina(chpilka)

07.09.2011 21:07

Ответить

Вкусный хлебушек

lorxen1

07.09.2011 21:41

Ответить

я тоже видела по телеку, что хлеб надрезается лезвием, вкусный хлебушек

манюша

07.09.2011 22:16

Ответить

Замечательный хлебушек!

natapit

07.09.2011 22:51

Ответить

отличный хлеб!!!

кыш

08.09.2011 02:57

Ответить

Вкусный хлеб!

dot (Варя)

08.09.2011 04:13

Ответить

Отличный хлебушек!

andreytsibulski

08.09.2011 07:48

Ответить

Класс!

curlypate

08.09.2011 07:49

Ответить

Хороший рецептик!!

nira60

08.09.2011 08:35

Ответить

555! Полезный хлебушек и красивый получился.

ориола

08.09.2011 13:29

Ответить

lil-8888

08.09.2011 14:54

Ответить

Хороший Хлеб!

laralaram

08.09.2011 16:53

Ответить

Бертине - звезда в хлебопечении! Молодца! ну ты, канэшна...

mama tasi

08.09.2011 17:52

Ответить

Фото №14 МЕГА аппетитное легко представляю, как тонко хрустит корочка! 5+

MissJoker

09.09.2011 00:46

Ответить

очень вкусный хлебушек)))

mari2020

08.01.2012 19:43

Ответить

Чудесный хлеб обнаружила благодаря булочкам. Спасибо за оецепт. Забираю в коллекцию себе.

byrenka

08.01.2012 22:32

Ответить

Очень-очень рада! Спасибо девочки!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт