Миндальные булочки.
Ингредиенты
- 1. мука- 3 ст. по 250 мл.
- 2. молоко пополам с водой-200 мл.
- 3. яйцо-1 шт
- 4. желток-1 шт
- 5. сахар-150 мл.
- 6. масло сливочное-100 г
- 7. дрожжи-1 полная ч.л.
- 8. коричневый сахар- 1 ст.
- 9. миндальные хлопья- 1 ст.
- 10. ликер «аморетто»- 2 ст.л.
- 11. эссенция миндальная-4 капли
- 12. сметана жирная- 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
1. Дважды просеять муку. Выложить в ведерко хлебопечки молоко, сахар, яйцо и желток, размягченное масло кусочками и ликер. Капнуть миндальной эссенции и всыпать муку. Сверху выложить дрожжи и поставить замес и подъем теста.
2. Готовое тесто разделить на куски, раскатать в пласт толщиной в 1 см и посыпать коричневым сахаром. Сверху смазать слегка подогретой сметаной не толстым слоем и посыпать миндальными лепестками.
3. Свернуть плотно в рулет и нарезать кусочками одинаковой высоты. Выложить на лист , оставляя место на подход. Сверху чуть смазать сладким молоком и посыпать еще миндальными лепестками.
4. Дать подойти и выпекать при 200 градусах до золотисто-розовой корочки.
5. Вынуть под салфетку и дать остыть.
Дополнительная информация
Чудесные вышли булочки! Замечательно красивого цвета и очень ароматные. Тонкий аромат миндаля и сдобы, мякиш тонкопористый и нежный-очень вкусно! И как мне нравится делать тесто в хлебопечке -ну красота-да и все! Отличное качество сдобы и никаких лишних усилий!
Ух ты! Дулька какая! Очень аппетитные булочки, Оксана!
Не-планировались как розочки! Но-вышло как всегда-ахха!Спасибо, Лариса, стараюсь, пеку запоем!
Ароматные булочки!! Ждала их цельный день, аппетит нагуляла. Ксюша наливай чащечку чая, да пару булочек ко мне подвинь, я много не сьем, так половины хватит. Ну очень вкусные!!
Ларочка-угощайся! Работа мешала раньше выставить! Булочки -таки да-вкуснющие и ароматные вышли! Тесто не сухое и миндальный аромат-не хуже кексов!
Ксюша, да я верю, что ароматные, вот у меня от запаху головокружения начались, еще не вечер , а я уже буковки на клавиатуре не вижу, я хотела попросить чашечку чая конечно.
Шикарные пышнецкие булочки! Метни в меня одной - с кофе побалуюсь!
Лови! И кофе с ней!
Оксан красотища-то какая!
Ахха- цвет классный получился-крысотааааа!
Душистые булочки! Оксана, выпечка у тебя всегдя такая шикарная! Хочется через монитор грызануть
эх, жаль смайла такого нет, я прямо представила)))...
Этот тебе недостаточно кусучий? Люблю возиться с тестом, и мои мужчины обожают выпечку-вот и удается!Спасибо, Настенька!
Искусительница! Я вот собралась завязывать с булочками-то!
Смотри-будет потом сплошное ОРЗ-очень рано завязала!
какое тесто!КЛАСССССС!Ксюнь,булочки-то какие!с ароматами миндаля.....дай,я тебя расцелую!
А то! Галантерейщик и кардинал-в смысле-я и ХП-это ж сила!!!!!!!!!!
Булочки ароматные и давай-целовай меня- я готова!!!!!!
миндаальныеее... должно быть очень вкусные!)
Венерушка- чесслово вкусные!!!!!!!
Ммм...булочки, да еще и миндальные!...Ммм...
Ахха! Хотелось чего-нибудь не такого, а эдакого!
Ксюша ... Какие булочки 👏🏻👏🏻👏🏻 Красавицы 🌺🌺🌺 Вот , как можно печь и удерживать себя от соблазна их съесть 😳😳😳
Трудно, Оленька, очень! Иногда не выдерживаю- отгрызаю кусочек. Хорошо-есть кому избавлять меня от соблазна!Спасибо, моя дорогая!
Оксана, булочки просто замечательные!
Спасибо, Анна Юлиановна!
Ксюня, дульни в меня парочкой-тройкой десятков
Лови, Заюшка!
отличные булочки!
Спасибо, Олечка!
Оксанка, шикарные сегодня у тебя булочки! Этот вкус..., мякиш. аромат на весь дом!!! Впрочем, как всегда! Фотки обалденно красивые!
Спасибо, Ирочка! Булочки вышли хороши! А фото-стараюсь, мне так этот вот мешочек нравится-Оленька pinkflamingo прислала-очень настроение на фото создает!
Это не просто отличные булочки, они ШЕДЕВРАЛЬНЫЕ!!!! Долго я мотылялась где-то, но вот на булочки успела!!!
Ой....спасибо, Леночка!Сама я где-то мотыляюсь, токо вот булочками и заманиваюсь!
Ой, давно хотел дома булочки испечь. Два вопроса, Оксан. Можно ли обойтись без хлебопечки и сделать их не сладкими? Ну там для гамбургера например.
Димочка-я всю жизнь пекла такие и прочие без ХП-это вот протсо счас выделываюсь! Потому как -если есть-должна работать! Ручками чудесные булочки выходят.И несладкие можно! Погоди маленько-я позже сделаю для гамбургеров. А то счас у нас несколько перебор выпечки на душу населения. И после Пасхи подзаелись мои немного.
Оксаночка, булочки хороши! 5+! После 18-00 их нельзя! А после 23-00 можно! Кидай , я кефиром их запью!!!
Спасибо, Светочек! после 18-00-ни-ни...а вот потом-особенно часа в 2 ночи-после пребывания на Коолинаре-или чтения книжек-ооо-в самый раз! И даже с кефиром! Лови!
Всё, уже хаачу ! ! !
Виртуально-да сколько угодно, Андрей!!!!!
очень аппетитные булочки
Спасибо, Катюша!
Ой, какие! Уже хочу! Ксень, ну просто красавцы вкуснющие!
Спасибо, Ленок! Вожусь с булочками в удовольствие!
Вкусно и очень красиво ,спасибо за рецепт.
Спасибо, Нахида!
Какие пушистые,заманивают откусить)))
Были пушистики....
Очень симпатичные пушистые булочки!Спасибо!!!
На здоровье!