Вход | Регистрация
Тесто на пиве (слоёно-песочное)
Ингредиенты
- мука-400 г.
- пиво светлое-1 ст. (220 мл. ).
- масло сливочное-180 г.
Пошаговый рецепт приготовления
Тесто отлично подходит для тартов,несладких пирогов,тарталеток!
Берём масло из холодильника и натираем на крупной тёрке в муку (вначале половину муки). Добавим соль и соду. Перемешаем в крошку и подливаем пиво,подсыпаем муку,замешиваем.
Убрать шарик теста на 2 часа в холодильник под плёнкой.
Вытащить,раскатать в прямоугольник,сложить книжечкой с одной стороны,потом внахлёст с другой.
Перевернуть пласт на 90* и снова раскатать. Повторить фокус "сложить книжечкой".
В таком виде положить на 30 минут в морозилку в пакете или на 2 часа в холодильник.
При выпечке отрезать кусок и раскатать нужной толщины. Остальное держать в холодильнике или впрок-в морозилке!
Половину теста я использовала для корзиночек с паштетом,можно здесь их посмотреть: http://www.koolinar.ru/recipe/view/121420 Сочеталось такое тесто с печёночкой просто отлично!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Здорово!!!!
Да, тесто проверенное годами
Танюш,хороший рецепт!
В праздники все пекут,надеюсь пригодится!
До боли знакомый состав))) Тесто из далёкого,советского прошлого ))) Печенье мы из такого теста перки-
Я тоже пекла,но без соды...,здесь немного соды и пышнее поднялось тесто)))
To4no- Testo SUPER!
Спасибо...,приятно)))
а я вот никогда не пробовала, а пиво чуЙствуется
Нет,Зоя,пиво совсееееем не чувствуется))) Мы с девочками в общежитии такое тесто раскатывали, нарезали ромбиками,посыпали сах.песком .Получалось замечательное рассыпчатое печенье)))
Понравилось тесто, нетрудоёмкое ! Спасибо за рецепт!
Да...,из разряда быстрых)))
Хорошое тесто))) В закладки
Надежда,пригодится в праздники!
Танюша, спасибо за рецепт!
На здоровье))))
Хорошее тесто
Изделия получаются рассычатыми .. 
Ольга,
да..,тут ещё сода его хорошенько подняла))) 
О,хорошая идея!
Медовое разливное напротив дома продают))) 
Спасибо,Оксаночка! 