Рыба в кукурузной муке

Ловим крупную Махи-Махи и разделываем на филе, или покупаем филе любимой вами рыбы.

Режем филе рыбы на крупные куски, солим и пересыпаем чёрным перцем.

Даём рыбе немного полежать в холодильнике и сбрызгиваем соком лайма.

Смешиваем с кукурузной мукой: паприку копчёную, чили перец, чеснок сухой.

Затем постепенно добавляя воду хорошо вымешиваем тесто.

Прогреваем сковороду с растительным маслом при температуре чуть выше средней.

Далее: опускаем куски рыбы в тесто и затем кладём в прогретое растительное масло.

Жарим рыбу до приятного золотистого цвета с обеих сторон.

Достаём готовые куски рыбы и выкладываем на бумажные полотенца, промакиваем.

Сразу же горячей подаём рыбу на стол, не помешает какой-нибуть острый соус.