Тунец с васаби и соевым соусом

Ловим тунца и разделываем на филе, или покупаем готовое, свежее филе.

Берём более нежную верхнюю часть филе и режем на кусочки, примерно 1 х 1см.

Тонко режем лук зелёный, чистим и натираем на мелкой тёрке имбирь.

Смешиваем с рыбой: Лук зелёный, имбирь натёртый, кунжутные семена, васаби соус и соевый соус.

Аккуратно перемешиваем всё и ставим в холодильник на 20 - 30 минут.

Затем раскладываем рыбу в красивые стаканы или бокалы и подаём охлаждённой на стол.

Рыба подаётся перед основной едой, или как закуска к хорошему сакэ и вину.