Зубатка

3044730 мин.43568

---

рыба г/к (зубатка) - 300 г
салат листовой - 1 пучок
яйца вареные - 3 шт.
помидоры черри - 8 шт.
хлеб белый (багет) - 3 куска
масло оливовое экстра верджин - 3 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
орегано, соль
перец
соус "цезарь" - 2 ст.л.
тертый пармезан - 1 ст.л.

---

151520 мин.448102

---

кальмар-2 шт. (но большие).
рыба горячего копчения (зубатка)-400 гр.
морковь-2 шт.
лук (белый)-2 шт. (но маленькие).
сливки(10%)-100 мл.

маринад:
соевый соус-4 ст.л.
устричный соус-3 ст.л.
сок 0,5 лимона.
оливковое масло- 3 ст.л.
имбирь – 1.5 см.
перец чёрный.

---

155630 мин.402

---

зубатка - 4 стейка
луковица большая - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
яйца - 3 шт.
соль
перец
сухари панировочные
яичный порошок (или желтки - 3 шт. ) - 3 ст.л.
горчица "махеевъ" - 2 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
рассол - 75 мл.
оливковое масло - 125 мл.
лимонный сок - 1 ч.л.
соль

---

65800 мин.22360

---

200 гр. филе зубатки горячего копчения
2 яйца (процесс приготовления яиц-пашот досконально описан у майчика вот тут
200 гр. зеленого салата
2 ломтика хлеба для тостов
для заправки:2 ч.л. сладкой горчицы
1 ст л лимонного сока(можно чуть меньше)
5 ст л оливкового масла

---

244260 мин.3754

---

тесто:
масло сливочное 125 гр.
кефир (или простокваша) 1 ст.
яйцо 1 шт.
мука пшеничная 2 ст.
сода 1/2 ч.л.
соль
начинка:
маслята отварные 250 гр.
филе рыбы сырое (минтай, макрус, зубатка) 250-300 гр.
лук репчатый 2 средних головки
перец черный
соль
кунжут
семечки подсолнечника
масло сливочное для смазывания формы
масло растительное для обжаривания

---

114120 мин.5638

---

1. зубатка- мякоть- 600 г
2. сало свиное -150 г
3. луковица- 1 шт. средняя
4. крахмал- 1 ст.ложка с горкой
5. перец черный молотый- четверть кофейной ложки
6. перец белый молотый- четверть кофейной ложки
7. имбирь молотый-полкофейной ложки
8. мускатный орех – щепотка
9. сахарная пудра –пол ч.л.
10. соль – ч.л.
11. белое сухое вино- количество по жидкости фарша.

---

914560 мин.415

---

рыба ( зубатка) - 900 гр.
кабачки - 1 шт.
баклажаны ( гелиус) - 2 шт.
шампиньоны - 300 гр.
лук - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
петрушка - 4 веточки
маринад для рыбы:
сок апельсина - 3 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.
соевый соус ( терияки) - 4 ст.л.
паприка - 1 ст.л.
сахарная пудра - 0.5 ч.л.
соль - щепотка.
маринад для овощей:
соевый соус ( терияки) - 4 ст.л.
майонез- 4 ст.л.
прованские травы - 1 ст.л.
паприка - 1 ст.л.
соль – щепотка

---

5407130 мин.42946

---

i.
горбуша горячего копчения - 300 г
кукуруза консерв. в мини початках - 7 шт.
яйца куриные вареные - 3 шт.
салат листовой - 70 г
соус песто - 2 ст.л.
оливкое масло - 1 ст.л.
укроп - 3 веточки
соль
ii.
зубатка горячего копчения - 300 г
помидоры черри печеные (томленые) - 10 шт.
соус, образовавшийся при запекании помидоров - 2 ст.л.
салатная смесь бейби микс от "белой дачи" - 75г
яйца перепелиные вареные - 8 шт.
соус песто - 2 ст.л.

---

132130 мин.5036

---

1. рыба - у меня зубатка- 600 гр. без кожи, но с костью
2. кальмары- 3 шт
3. шампиньоны свежие- 250 г
4. сыр российский- 150 г
5. лук репчатый-1 шт
6. морковь- 1 средняя
7. лук зеленый-белая часть-пучок
8. масло растительное- 1 ст.ложка
9. крахмал- 1 ст.ложка
10. имбирь молотый- полкофейной ложки
11. мед- 1 кофейная ложка
12. перец черный молотый- пол кофейной ложки
для пюре:
13. картофель- 4 шт. средние
14. горох зеленый колотый (от мистраль )- 200 мл. сухого
15. сливки 22% - 150 мл.
16. соль

---

119980 мин.6441

---

1. рис- 1 чашка -лучше длиннозерный
2. огурец длинноплодный -1 шт
3. капуста пекинская- 1 кочанчик
4. сельдерей черешковый-2 стебля
5. перец острый свежий- половинка (у меня не слишком жгучий)
6. лук репчатый- 1 маленькая луковка
7. лимон- половинка
8. пудра сахарная-0.5 ч.л.
9. соевый соус- 1-2 ст.ложки- зависит от солености
10. масло растительное- 1 ст.ложка
11. имбирь сушеный- половина кофейной ложки
12. перец черный молотый-
13. перец белый молотый – .
для фрикаделек:
14. фарш рыбный из белой рыбы (треска, минтай, зубатка и тд…)-300 г
15. соль
16. перец белый
17. паприка
18. имбирь молотый
19. кунжут-опционно
20. соевый соус- 1 ст.ложка
21. крахмал – 1 ст.ложка
22. масло- 1 ст.ложка

---