Вход | Регистрация
Айву не назовешь привычным для нас фруктом. Из-за терпкого, вяжущего вкуса и твердости плода он редко употребляется в сыром виде. Но айва, обладая рядом полезных и даже лечебных свойств, все чаще встречается в рецептах различных блюд, в которых она сохраняет всю свою пользу. В процессе термической обработки айва приобретает мягкость, сладость и нежный аромат. И чаще всего этот плод используется именно в приготовлении различных десертов. Из айвы получаются невероятно вкусные варенья и джем, чатни, желе, цукаты, а также из нее варят ароматные компоты.
Десерты с айвой
- pumba
- 17 ноября 2015, 15:37
- 20
- 16169
Рецептов в коллекции: 20
Поделись с друзьями
Айвово-тыквенное суфле со сливочным соусом. для замечательной девушки именинницы.
4 порции
для муса
200 гр. тыквы
1 большая, спелая айва
1 желток
2 белка
50 мл. молока
2 ст.л. манки
2 ст.л. сахара
для соуса
1 желток
100 мл. молока
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. муки
ванильный сахар
Каталог: Муссы
190670 мин.3237
01 декабря 2011, 23:28
4 порции
для муса
200 гр. тыквы
1 большая, спелая айва
1 желток
2 белка
50 мл. молока
2 ст.л. манки
2 ст.л. сахара
для соуса
1 желток
100 мл. молока
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. муки
ванильный сахар
Айвовый торт «кобулети», - без выпечки, муки, яиц (дуэль)
1.айва – 2,5 кг.
2.сгущенное молоко варенное– 400 гр.
3.масло сливочное – 200 гр.
4.сахарный песок ~ 200 гр.
5.орехи (у меня смесь: миндаль, грецкие) ~ 200 гр.
6.ванилин – на кончике ножа
7.желатин (не обязательно) - 10 гр.
8.миндальные лепестки – 30 гр.
9.пищевая пленка гнет
Каталог: Торты
312850 мин.93109
15 февраля 2011, 21:27
1.айва – 2,5 кг.
2.сгущенное молоко варенное– 400 гр.
3.масло сливочное – 200 гр.
4.сахарный песок ~ 200 гр.
5.орехи (у меня смесь: миндаль, грецкие) ~ 200 гр.
6.ванилин – на кончике ножа
7.желатин (не обязательно) - 10 гр.
8.миндальные лепестки – 30 гр.
9.пищевая пленка гнет
Желе из айвы с ройбошем. тест-драйв. спасибо ирочке nira60.
айва 1200 гр. (чистый вес без семенной коробки).
сахарный песок 500 гр. + 2 ст.ложки.
желфикс (желирующий порошок) 1-2пакетика (на 1 кг. фруктов и сахара каждый).
лимон (сок) 1 шт.
чай с ройбошем 2пакетика.
вода 750 мл.
Каталог: Джемы и конфитюр
172610 мин.2723
15 ноября 2013, 08:55
айва 1200 гр. (чистый вес без семенной коробки).
сахарный песок 500 гр. + 2 ст.ложки.
желфикс (желирующий порошок) 1-2пакетика (на 1 кг. фруктов и сахара каждый).
лимон (сок) 1 шт.
чай с ройбошем 2пакетика.
вода 750 мл.
Айва+груши+лимон+миндаль=изумительное варенье
900 гр. айвы
500 гр. груши
1 кг. сахара
1 крупный лимон с тонкой шкуркой
400 мл. фруктового «бульона»
50 гр. очищенного миндаля
Каталог: Варенье из груши
838320 мин.4987
26 октября 2010, 00:01
900 гр. айвы
500 гр. груши
1 кг. сахара
1 крупный лимон с тонкой шкуркой
400 мл. фруктового «бульона»
50 гр. очищенного миндаля
Айва запеченная с медом и орехами
айва 1 большая
лимон 1/2шт
сливочное масло 50 гр
сахар 2 ст.л.
мед 2 ст.л.
грецкие орехи горсть
Каталог: Другие десерты
5194160 мин.22959
23 ноября 2008, 23:58
айва 1 большая
лимон 1/2шт
сливочное масло 50 гр
сахар 2 ст.л.
мед 2 ст.л.
грецкие орехи горсть
Quittenbrot (айвовый хлеб) и пралины.
айва 1 кг.,
лимон 1 шт.
вода 350 мл.,
сахар 1 кг.,
кардамон,
корицa,
кувертюр или чёрный шоколад 200 гр.
половинки грецких орехов,
рубенные фисташки.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
84010 мин.2852
01 ноября 2009, 00:47
айва 1 кг.,
лимон 1 шт.
вода 350 мл.,
сахар 1 кг.,
кардамон,
корицa,
кувертюр или чёрный шоколад 200 гр.
половинки грецких орехов,
рубенные фисташки.
Варенье из айвы
айва очищенная 1 кг
сахар 1 кг
отвар 1-1,5 ст.
Каталог: Джемы и конфитюр
199930 мин.1319
08 декабря 2009, 14:03
айва очищенная 1 кг
сахар 1 кг
отвар 1-1,5 ст.
Десерт "тирамису фруктовый"
для крема.
творог 5% 500 гр.
сгущёное молоко половина банки.
сливки 33%-35% 500 мл.
марсала 120 мл.или любое сладкое креплёное вино.
для фруктового сиропа.
айва 1 шт.
груша 1 шт.
клюква сушёная 1 ст.
грецкие орехи половина ст.
марсала 200 мл.
вода 100 мл.
сахар половина ст.
печенье савоярди 100-150 гр.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
145990 мин.5878
24 ноября 2009, 03:46
для крема.
творог 5% 500 гр.
сгущёное молоко половина банки.
сливки 33%-35% 500 мл.
марсала 120 мл.или любое сладкое креплёное вино.
для фруктового сиропа.
айва 1 шт.
груша 1 шт.
клюква сушёная 1 ст.
грецкие орехи половина ст.
марсала 200 мл.
вода 100 мл.
сахар половина ст.
печенье савоярди 100-150 гр.
Айвовое варенье с корицей, кардамоном и ванилью.
айва 1,100 кг.,
лимон 1 шт.
вода 1 литр,
сахар-желе 1:1 – 1,5 кг,
1 палочка корицы,
¼ ч.л. каpдамона (молотого),
2 пачечки ванильного сахара.
Каталог: Джемы и конфитюр
165320 мин.2229
30 октября 2009, 23:01
айва 1,100 кг.,
лимон 1 шт.
вода 1 литр,
сахар-желе 1:1 – 1,5 кг,
1 палочка корицы,
¼ ч.л. каpдамона (молотого),
2 пачечки ванильного сахара.
Зимний десерт
1 айва
1 яблоко
100 гр. орехов
100 гр. сливового повидла
100 гр. чернослива
кожура 1 мандарина
200 мл. красного вина
150 мл. айвового отвара
2 ст.л. сахара
2 ст.л. меда
палочка корицы или
1/2 ч.л. молотой корицы
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
764850 мин.22150
13 декабря 2009, 21:13
1 айва
1 яблоко
100 гр. орехов
100 гр. сливового повидла
100 гр. чернослива
кожура 1 мандарина
200 мл. красного вина
150 мл. айвового отвара
2 ст.л. сахара
2 ст.л. меда
палочка корицы или
1/2 ч.л. молотой корицы
Холодный десерт !!!
айва 2 шт.
манго 1 шт.
клубника 1 ст.
орехи грецкие пол ст.
творог 200 гр. 5%
ликёр кофейно молочный 200 мл.
коньяк 100 мл.+50 на поливку.
лимон 1 шт.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1249440 мин.24361
07 августа 2009, 07:17
айва 2 шт.
манго 1 шт.
клубника 1 ст.
орехи грецкие пол ст.
творог 200 гр. 5%
ликёр кофейно молочный 200 мл.
коньяк 100 мл.+50 на поливку.
лимон 1 шт.
Membrillo из айвы
Каталог: Другие десерты
Айвовое желе "дикость!"
дикая айва (за неимением таковой берём "культурную" айву)
сахар
вода
цедра цитрусовых (у меня лайм)
сок цитрусовых (факультативно)
стручок ванили или другие ароматизаторы
агар-агар
кроме того кусочек льняной ткани или марля в 4 слоя и дуршлаг
Каталог: Джемы и конфитюр
129300 мин.3563
02 декабря 2009, 20:19
дикая айва (за неимением таковой берём "культурную" айву)
сахар
вода
цедра цитрусовых (у меня лайм)
сок цитрусовых (факультативно)
стручок ванили или другие ароматизаторы
агар-агар
кроме того кусочек льняной ткани или марля в 4 слоя и дуршлаг
Варенье из айвы
айва-2 кг
сахар-2 кг. (у меня тростниковый "мистраль")
вода -100 г.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
108830 мин.4435
09 декабря 2012, 14:30
айва-2 кг
сахар-2 кг. (у меня тростниковый "мистраль")
вода -100 г.
Десерт полезно вкусный с творогом и айвой !!!!
творог 25о гр.
сироп тархуна 50 мл.
айва 2 шт.
орехи кешью 50-100 гр.
корица 1 палочка.
анис 2 звёздочки.
сахар 1-2 ст.л.
вино белое сухое 200 мл.
вода 150 мл.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
3113520 мин.23142
13 июля 2009, 04:09
творог 25о гр.
сироп тархуна 50 мл.
айва 2 шт.
орехи кешью 50-100 гр.
корица 1 палочка.
анис 2 звёздочки.
сахар 1-2 ст.л.
вино белое сухое 200 мл.
вода 150 мл.
Крамбл с айвой и овсяной крошкой
овсяная крошка
масло сл — 40 гр.
сахар коричневый — 1,5 ст л
овсяные хлопья "мистраль" цельнозерновые — 50 гр.
семечки подсолнуха(очищенные) — 2 ст л
..............
начинка:
айва — 1 шт.
тыквенное пюре — 4 ст л
коричневый сахар — 2 ст л
масло сл — 1 ст л
вяленая клюква — 30 гр.
имбирь молотый — 1/4 ч.л.
корица молотая — 1 ч л
Каталог: Джемы и конфитюр
1166725 мин.22115
02 ноября 2015, 20:40
овсяная крошка
масло сл — 40 гр.
сахар коричневый — 1,5 ст л
овсяные хлопья "мистраль" цельнозерновые — 50 гр.
семечки подсолнуха(очищенные) — 2 ст л
..............
начинка:
айва — 1 шт.
тыквенное пюре — 4 ст л
коричневый сахар — 2 ст л
масло сл — 1 ст л
вяленая клюква — 30 гр.
имбирь молотый — 1/4 ч.л.
корица молотая — 1 ч л
Мусс из айвы
айва - 1шт
вода - 300 гр
сахар - 0,5 ст.
лимонная кислота - 1/4 ч.л.
желатин - 1 ст.л.
шоколад с орехами - 50 гр
Каталог: Муссы
157040 мин.1634
01 ноября 2007, 18:27
айва - 1шт
вода - 300 гр
сахар - 0,5 ст.
лимонная кислота - 1/4 ч.л.
желатин - 1 ст.л.
шоколад с орехами - 50 гр
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
