Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закуска изумрудная с сельдью

Закуска "Изумрудная" с сельдью, отварным картофелем, вареными яйцами и творожным сыром. Добавьте черный перец, укроп и клюкву для яркого вкуса!

Продукты

сельдь слабосоленая – 1 шт
картофель отварной - 2 шт. ( не мелкие)
яйца вареные - 3 шт.
сыр творожный – 100 г ( приблизительно)
черный молотый перец
укроп большой пучок
ягоды клюквы

Пошаговый способ приготовления

Сельдь почистить, филетировать, удалить видимые и невидимые косточки, мелко нарезать (как на шубу). Обычно части прилегающие к хвостику я не режу, они слишком волокнистые, как мне кажется.

Картофель и яйца очистить, натереть на терке. Соединить в миске сельдь, яйца и картофель, массу поперчить, добавить творожный сыр (сыра творожного столько, чтобы получилась вязкая масса, количество регулируйте сами), все тщательно смешать и убрать в холодильник на 20 минут.

Укроп мелко-мелко порезать. Достать селедочную массу. Влажными, чистыми руками сформировать шарики размером чуть больше грецкого ореха, обвалять в укропе, плотно прижимая ладонями. Выложить закуску на тарелку, слегка приплюснуть, украсить сверху ягодкой клюквы.

Снова вернуть закуску в холодильник и держать там до подачи на стол.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

168 человек оценили

В избранное

298 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 72926

Понравилось: 168

Автор: Svettt

Создан: 08 декабря 2011, 10:32

Каталоги: Закуски

Очень вкусная закуска! А какая красивая...!!! Обязательно сделаю,и подозреваю,что тоже оставлю её у себя на ПМЖ Спасибо!!! Последнее время что-то часто готовлю по вашим рецептам Читаю,читаю,выбираю,выбираю...Выбрала! Посмотрела- оказывается "Добавлено : Svett66"

ориола

08 декабря 2011, 12:29

Однозначно на ПМЖ!

lianaaa

08 декабря 2011, 12:49

И я селедочная душа забеоаю себе тоже на ПМЖ

Svettt

08 декабря 2011, 12:50

Спасибо, девчата! Оленька, очень приятно, что Вам нравится готовить по моим рецептам. Спасибо всем огромное!

ambrinna

08 декабря 2011, 13:03

Любителю рыбки от большого любителя рыбки-

таники

08 декабря 2011, 13:14

Свет, я забираю на "зеленый стол"

Svettt

08 декабря 2011, 13:29

Инночка, рада тебе, так редко ты стала захаживать Танюш, на здоровье. Может и тебе глянется рецептик

кыш

08 декабря 2011, 13:39

Эффектная закусочка, вкусно и несложно! Наверно, можно заранее шариков накрутить, а в укропе обвалять непосредственно перед подачей, чтобы не завял.

lena36

08 декабря 2011, 13:45

Светик, идея то,что доктор прописал!

манюша

08 декабря 2011, 13:47

Светик, идея шикарная! Мне очень нравится. Тем более мой Малый далеко не фанат селёдки под шубой!

Svettt

08 декабря 2011, 13:50

Леночка (кыш), а кстати, да, накрутил и убрал, а потом перед подачей накатать можно. Тоже немаловажно на праздник. Машунь, а мы шубу любим, но вот мне майонез никак не надо:_ Ленусь, спасибо

l@r@4ka

08 декабря 2011, 14:03

присоединяюсь к Манюше, идеальный вариант для не любителей селедки под шубой, спасибо Светлан

antea

08 декабря 2011, 14:22

Идя отличная! Всё в моем вкусе.

antea

08 декабря 2011, 14:23

Прошу прощения, конечно же ИДЕЯ, барахлит клавиатура, глаз да глаз за ней.

Olga

08 декабря 2011, 14:27

Я люблю селедку под щУбой, но с маЙонезом не дружу! Интересно с сыром... Светик, творожный сыр, ты какой использовала?

Svettt

08 декабря 2011, 14:35

Олюш, именно здесь Альметте, но мне многие творожные сыры нравятся, например, Вайолетт неплох, он и подешевле, кажется. Анна Юлиановна, Ларочка, спасибо

fanny

08 декабря 2011, 14:57

Отличная закусочка, Свет! Я бы назвала ее "Рыбий глаз".

ирусик-88

08 декабря 2011, 15:13

Хороша закуска к праздникам

Svettt

08 декабря 2011, 15:21

Оль, а и правда похоже Ириш, спасибо!

ЯВенера

08 декабря 2011, 16:26

Свет, это ты экспериментируешь перед праздниками? Очень нарядная и вкусная закусочка!!! утаскиваю в свою коллекцию!!!

светинька

08 декабря 2011, 16:27

Ой, Светик, как классно, а если шарики накрутить разных размеров и друг на друга пирамидкой сложить, получится елочка

Svettt

08 декабря 2011, 16:28

Светуль, можно и елочкой, а что, здоровско будет! Венерчик, спасибо

lil-8888

08 декабря 2011, 16:34

Светочка, классная закуска! Так симпатично смотрятся шарики!

OlesiaLesha

08 декабря 2011, 17:13

Очень красиво,очень аппетитно и очень вкусный состав

anna1990

08 декабря 2011, 17:37

Так красивенько выглядят

firulina72

08 декабря 2011, 17:41

Вкусняшка,да такая красивая! И не сложно делается-обязательно попробую!!! 5555555555+++++!

sentyabr

08 декабря 2011, 17:42

Свет, натюрморт с последней фото впечатлил, третьей возьмешь? Очень вкусная закуска, все по мне!

svlux

08 декабря 2011, 17:47

необычно!!!!!

kisa-asik

08 декабря 2011, 17:53

Хорошая идея к новому году!

ма-ма

08 декабря 2011, 17:54

красота!

lorxen1

08 декабря 2011, 18:12

здоровская закусочка, всё гармонирует

elitna

08 декабря 2011, 18:43

Молодец, Светлана!

светлана65

08 декабря 2011, 18:49

Идея замечательная! И вкусно, и красиво! Спасибо, Светик! Хоть у нас тут не Рио-де-Жанейро, но берем к себе на ПМЖ

grenadina

08 декабря 2011, 20:10

возьму на заметку, интересно

passion1963

08 декабря 2011, 20:23

Светик, шикарные селедочные зеленушки!

Svettt

08 декабря 2011, 20:24

Мэри, спасибо, уже пометила откуда взала, в источнике. Помню, что в инете видела, а где. Спасибо всем заглянувшим на огонёк!

natapit

08 декабря 2011, 20:30

спасибо за вкусные чудо-изумруды!!!

lepardik

08 декабря 2011, 21:56

Отличные изумрудики!

koshka_1983

08 декабря 2011, 22:02

красивая и яркая закуска к новогоднему столу

nira60

08 декабря 2011, 22:37

Светлана, отличная закуска. Совет всем, проверено временем. Закуски из сельди лучше готовить за сутки, ингредиенты обмениваются вкусами, ароматами и вкус получается гармоничнее, особенно если кладете сметану или другие молочные продукты.

Mil@_Mil@

08 декабря 2011, 22:45

Светочка, мировой закусон получился! и название подходящее, а клюква, как рубины в изумрудном обрамлении

Svettt

08 декабря 2011, 22:59

Ириша, ты права, та же селедка под шубой вкуснее на след.день, спасибо за дополнение! Друзья, спасибо всем огромное за внимание и комментарии!

maria6a

08 декабря 2011, 23:02

Да уж в рецептах с сельдью вам равных нет, этот рецепт для меня (люблю сельдь под шубой но противница майонеза) СПАСИБО БОЛЬШОЕ за рецепт!!!!!

sadi 09

09 декабря 2011, 11:32

Внесу в алмазный фонд своей "чумовой кулинарии". Вот, молодец какая. Спасибо, май дарлинг. Приятный сюр-приз.