mari2020,если той фирмы что на фото(это лучшие),то в любом фелиале "Тив-Там" есть очень неплохие отделы азиатских продуктов.Ну или на Ц.автобусной станции в тель Авиве в филиппинских магазинах
Спасибо за первые коменты!
Венер,сегодня даже лучшие тайские шефы используют готовую пасту.Их выпускают в больших колличествах.Важно только использовать качественную,а не дешевку.Ну может разве что в где нибудь в деревнях Тайланда готовят её в домашних условиях.Так что не заморачивайся,купи готовую.Знаю только что в основе пасты лежат острый перец чили,лемонграс,чеснок ну и т.д.Запах у неё обалденный кстати.
Всё, понял! Я примерно, такую делаю для супа Том Ям, просто увидела по фото, что очень похоже на мою... Дим, такую пасту я у нас в продаже не видела, поэтому сама...всё сама...как в деревнях Тайланда...
Рецепт тайской пасты для тех, у кого её не продают:
На растительном масле(примерно 2 ст.л.) обжарить мелко нарубленный чеснок(4-5 зуб.) и перец чили(2 шт), обжариваем буквально пару секунд. Добавляем туда цедру одного лимона, сок лимонный 2 ст.л., натёртый имбирь(3 см.), чайную ложку сахара – и тушим ещё минут 3-4-5.
Всё, паста готова! Раньше я её перетирала в блендере, но потом не стала, разницы особо никакой, у нас так и так всё мелко нарублено и натёрто.
Дима,это прекрасное блюдо готовил для меня мой друг из Кореи,когда приезжал в Таджикистан!Он привез все специи с собой, использовал сом.Получилось очень вкусно,хотя и -у-у-уу-!специи острые очень!Тогда рецепт не запомнила, благодаря тебе теперь знаю.Спасибо!55555+++
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
