Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Как сушить чеснок заготовка чеснока на зиму

Узнайте, как сушить чеснок для заготовки на зиму. Поделимся советами по выбору оливкового масла и количеству чеснока в зависимости от ваших возможностей.

Продукты

чеснок - количество по желанию и возможностям.
для заготовки свежего чеснока:
чеснок
оливковое масло

Пошаговый способ приготовления

Головки чеснока сложить в глубокую миску,поставить в раковину под струю горячей воды,дать постоять пять минут и можно начинать очищать чеснок,воду не отключать,просто сделать менее горячей и оставить там лежать весь остальной чеснок до окончания чистки.

Чищенный чеснок обтереть бумажным полотенцем,порезать на тонкие лепестки(тут пожеланию можно резать в перчатках,что бы руки потом не пахли или просто потом сполоснуть руки соком лимона).

Застелить противень(можно сразу несколько противней) пекарской бумагой,выложить лепестки чеснока в один слой и поставить в духовку на минимальный жар 30-50Ц.духовку можно слегка приоткрыть.

Чем тоньше лепестки чеснока порезаны,тем сушатся они быстрее,примерно 4-6 часов.

По окончанию сушки их можно оставить до полного остывания в духовке или перенести в теплое сухое место.

Хранить в чистом сухом контейнере с крышкой.

Гранулированный сухой чеснок готовится очень просто,лепестки сухого чеснока просто перемолоть в мельнице в порошок,и так же хранить в сухом,чистом контейнере с крышкой.

minced garlic- порезанный чеснок в оливковом масле.

Очистить чеснок(как чистить чеснок написано выше)

Очищенный чеснок порезать в комбайне или руками.

Смешать порезанный чеснок с оливковым маслом(чеснок не должен плавать в масле,но и масло жалеть нельзя,расход масла на самом деле не большой) сложить в стерилизованную банку с крышкой.

Хранить в холодильнике,по мере надобности доставать чеснок чистой ложкой из банки.

Хранится чеснок в холодильнике до 3-5 месяцев.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

75 человек оценили

В избранное

51 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 117841

Понравилось: 75

Автор: ирусик-88

Создан: 24 октября 2011, 23:52

Каталоги: Другие Другие рецепты

Лара у нас тоже и чеснок круглый год и его сухие братья,и причём дёшево,но ведь многие в России так и покупают овощи по сезонно ведь не раз спрашивали в рецептах где купить сухой чеснок,а так смогут сами засушить и приготовить. Инна

ЯВенера

25 октября 2011, 00:09

Ир, привет! Чесночные лепестки точь-в-точь, как магазинные! Фотографии яркие, красивый - как всегда!

laralaram

25 октября 2011, 00:12

дык я ж и говорю, рецепт что надо... например, в масле вааще всем подойдёт!!!

svlux

25 октября 2011, 00:24

555555++++++

MissJoker

25 октября 2011, 00:38

отличный рецепт... у меня чеснок и мама. и свекровь сажает...пригодится))) Ира, с возвращением!!

ма-ма

25 октября 2011, 00:39

555!

ирусик-88

25 октября 2011, 00:54

Спасибо Наташ! Привет Венер Лара,да лано тебе,не нужно,так не нужно

светинька

25 октября 2011, 06:24

можа кому и нужнА, чо сразу не нужнА-то в масле ваще класс!

dot (Варя)

25 октября 2011, 06:44

Ирина, отличный рецепт! Мне очень пригодится!

azzurro07

25 октября 2011, 07:52

Иррада "видеть" тебя снова в наших рядах))))Сушеный чеснок и так бы съела,не убирая в баночку .А в масле чеснок часто делают в ресторанах,на кухне-в работе очень удобно,особенно когда "запара".

andreytsibulski

25 октября 2011, 08:47

Отличная заготовка на зиму! Ирин,рады видеть тебя опять!

неля0503

25 октября 2011, 08:52

Ира,приветики! 5 - тебе!

Svettt

25 октября 2011, 09:08

Отличный, нужный рецепт! Иришка, давненько тебя не было!

манюша

25 октября 2011, 09:14

Иришка, рада тебя видеть. Спасибо за рецепт!

манюша

25 октября 2011, 09:14

Иришка, рада тебя видеть. Спасибо за рецепт!

Valentina(chpilka)

25 октября 2011, 09:56

Ира,рецепт нужный в масле сделаю обязательно

Ирина 211978

25 октября 2011, 10:00

Ирусик, и у нас круглый год чеснок продают, но дорогой (зимой особенно) и неизвестно откуда. А летом на даче море своего - так что попробуем! Свекрови моей точно пригодится рецептик!

laralaram

25 октября 2011, 11:12

Нуна... в масле НУНА!!!

lorxen1

25 октября 2011, 12:08

Ирусик, приветик пропажа мамуля на даче столько чеснока собрала. Если держу в холодильнике , ну месяца 2 не портится. А мамуля держит в шкафчике , на балконе. Хорошо хранится. чеснок на самом деле , дорогой очень в этом году. Понравилась твоя заправка, в масле. Обязательно приготовлю, спасибочки

кыш

25 октября 2011, 12:46

У меня в свежем виде чеснок без проблем лежит всю зиму. Но, наверняка кому-то пригодится такой способ. Фото очень красивое!

mama tasi

25 октября 2011, 13:46

Ириш, рада тебя видеть! Снимки как из журнала, очень интересные способ чистки чеснока, я обычно всё по старинке.. у меня на страничке есть чеснок в масле 555

OlesiaLesha

25 октября 2011, 15:06

полезная заготовка 555

ирусик-88

25 октября 2011, 15:15

Всех тоже очень рада видеть,благодарю за комментарии Мари,посмотрела,удивилась,чего только не придумают,обязательно попробую и таким способом,прикольно как почистил,даже засомневалась что такое возможно Наташ,не выдал мне комп не одного рецепта чеснока,уверена что и этот рецепт никто не найдёт

lil-8888

25 октября 2011, 15:43

Ира, рада Вас видеть! Очень нужный рецепт! Спасибо!

sweety78

25 октября 2011, 16:46

wow! +1000

mari2020

25 октября 2011, 16:54

Ира,главное,чтобы кулак был большой. Я ,например,не разобью головку чеснока кулаком. Но у меня есть кувалдочка.

strelec148

25 октября 2011, 17:48

сушить-то понятно, а вот резать....уууууууууууууууу а рецепт конечно супер!!!

lianaaa

25 октября 2011, 20:35

Ир, рецепт героический, нарезать столько чеснока это но очень нужный а вот с маслом попробую обязательно, мои чеснок разве что с тортом не едят

chef

26 октября 2011, 01:41

Ир, мне поисковик в расширенном поиске выдал 2 страницы с чесноком, но твоего там нет, зато первым стоит твой рыбный рецепт с конкурса "орехи, яблоки и мёд"... Поисковик работает неисправно уже давно... Согласна с Лианкой! Ты просто чесночный маньяк

ирусик-88

26 октября 2011, 14:38

Мари,он как стукнул по чесноку,я чуть со стула не упала кулак должен быть большей и желательно мужской Ксюха,режется легко Лианчик Натка

anita81

26 октября 2011, 16:15

Спасибо за такой полезный рецепт! Пригодится

irina-kolyshkova

27 октября 2011, 09:11

Иришка---очень полезный и познавательный твой рецепт!!!Спасибо тебе Дорогая!!!

lenochek 0107

28 октября 2011, 17:51

Пользительный рецепт!