Крем по каталонски крем брюле или немного солнца для холодного мрачного утра по рецепту ekaterina_mirimanova
Насладитесь кремом по-каталонски – идеальным крем-брюле для холодных утр! Молоко, сахар, кукурузная мука, яйца, лимонная цедра и корица создадут уют.
Продукты
- 500 мл молока
- 100 г сахара
- 20 г кукурузной муки тонкого помола
- 4 яйца
- ½ цедра лимона
- 1 палочка корицы
Пошаговый способ приготовления
Естественно, для достижения идеального вкуса лучше готовить вдвоем с любимым и вечером, чтобы нежный аромат крем-брюле проник во все уголки квартиры. Хотя, мне кажется, если готовить в одиночестве, спать в комнате, наполненной запахом корицы, будет намного приятнее, а уж каким сладким станет пробуждение!
Тщательно смешиваем 100 мл молока с сахаром, мукой, добавляем яйца, смешиваем, взбиваем.
В отдельной кастрюльке подогреваем остальное молоко с цедрой лимона и корицей, доводим до кипения, выключаем, процеживаем через сито.
Постепенно влияем горячее молоко к яйцам, тщательно и энергично перемешивая.
Полученный крем разливаем по формочкам, например, по чашкам.
Ставим в холодильник на час, чтобы дать остыть. Перед подачей на стол насыпаем на поверхность немного сахара, распределяем его по поверхности равномерно и прижигаем раскаленным металлическим предметом (в нашем случае, за отсутствием специальной пластины, использовалось донышко кастрюльки).
А утром желаю вам приятного аппетита!
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
48 человек оценили
32 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Испанская
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 13598
Понравилось: 48
Автор: ekaterina_mirimanova
Создан: 24 октября 2011, 15:36
Дополнительная информация
Комментарии
24 октября 2011, 16:11
24 октября 2011, 16:32
24 октября 2011, 18:10
24 октября 2011, 18:21
24 октября 2011, 22:57
25 октября 2011, 01:42
25 октября 2011, 08:34
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти