Компот

Соленья и маринады

Крем по каталонски крем брюле или немного солнца для холодного мрачного утра по рецепту ekaterina_mirimanova

Name: Крем по-каталонски, крем-брюле, или немного солнца для холодного мрачного утра
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Испанская
Ingredients: молоко; сахар; кукурузная мука тонкого помола; яйца; цедра лимона; палочка корицы

Насладитесь кремом по-каталонски – идеальным крем-брюле для холодных утр! Молоко, сахар, кукурузная мука, яйца, лимонная цедра и корица создадут уют.

Продукты

молоко - 500 мл
сахар - 100 г
кукурузная мука тонкого помола - 20 г
яйцо - 4
цеда лимона - ½
палочка корицы

Пошаговый способ приготовления

Естественно, для достижения идеального вкуса лучше готовить вдвоем с любимым и вечером, чтобы нежный аромат крем-брюле проник во все уголки квартиры. Хотя, мне кажется, если готовить в одиночестве, спать в комнате, наполненной запахом корицы, будет намного приятнее, а уж каким сладким станет пробуждение!

Тщательно смешиваем 100 мл молока с сахаром, мукой, добавляем яйца, смешиваем, взбиваем.

В отдельной кастрюльке подогреваем остальное молоко с цедрой лимона и корицей, доводим до кипения, выключаем, процеживаем через сито.

Постепенно влияем горячее молоко к яйцам, тщательно и энергично перемешивая.

Полученный крем разливаем по формочкам, например, по чашкам.

Ставим в холодильник на час, чтобы дать остыть. Перед подачей на стол насыпаем на поверхность немного сахара, распределяем его по поверхности равномерно и прижигаем раскаленным металлическим предметом (в нашем случае, за отсутствием специальной пластины, использовалось донышко кастрюльки).

А утром желаю вам приятного аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

32 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Испанская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13737

Понравилось: 48

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 47)

Автор: ekaterina_mirimanova

Создан: 24 октября 2011, 15:36

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Мы решили, что наши рецепты будут интересны не только русскоговорящим читателям, поэтому сделали испанскую версию, которую будет вести мой любимый))) Буду очень благодарна, если поделитесь ссылкой с людьми, которым это интересно: http://unaparejaenlacocina.blogspot.com/view/flipcard