Джем яблочный "тертый янтарь"

Яблоки помыть.Очищать от кожуры не нужно.

Натереть на крупной терке.

Из сахара и воды сварить сироп (на медленном огне).

В кипящий сироп положить яблоки.

Варить,помешивая,на слабом огне около 30 мин,в один прием.

Разложить в стерилизованные банки,охладить и после закрыть (можно пластмассовыми крышками,а можно из пергамента вырезать круглые листочки ,окунуть в водку и завязать веревкой).