20 г натертого имбиря или полложки сушеного молотого имбиря
Пошаговый способ приготовления
Масло растереть с мукой, добавить яйцо и половину меда (если мед густой - растопить в микре). Замесить тесто, положить его в пакет и убрать в холодильник на полчаса.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на половинки. На выпуклой (внешней) стороне яблок сделать надрезы и полить их лимонным соком (чтобы не потемнели).
Оставшийся сок лимона смешать с медом и имбирем.
Раскатать тесто в круг, выложить в форму для выпечки (я на дно формы положила пергамент). Сформировать бортики. В середину уложить яблоки выпуклой стороной вверх, полить их смесью лимонного сока и меда.
Выпекать около 45 минут при температуре 180 градусов.
Имбирь - это для меня нечто не очень знакомое. Поэтому этот пирог - эксперимент. Обращаю Ваше внимание на отсутствие сахара (меня это обстоятельство тоже заинтересовало). Хочу сказать, что эксперимент оказался удачным. Пирог легкий, печеные яблоки, имбирный вкус и аромат - мне очень пришлось по душе. Надеюсь, кому-нибудь пригодится! Приятного аппетита!
P.S. На вид он получился невзрачненький, но я не стала ничего изменять в рецепте и дополнять украшательством, чтобы понять, что именно должно получиться.
Иринка, простите, без обид, на фото №3 тесто "сырое", на фото №4 - сырые яблоки на выпеченом тесте, фото №5 - то же фото №4, но другое освещение - а где готовый пирог? Пока без оценки.
ботакоз, на фото №3 тесто и есть сырое, а на №4 готовый пирог. Уж извините, если мои яблоки не выглядят такими уж испеченными, как Вам бы хотелось. Видимо, яблоки должны быть поменьше, чем были у меня, чтобы сильнее пропеклись. Я побоялась передержать, чтобы тесто не подгорело. Но меня устроила степень пропеченности яблок. Оценку ставить не нужно. Сайт не для профессионалов, вот я и хотела поделиться находкой.
иринка, я задала вопрос, потому, что рецепт меня заинтересовал, без всяких придирок и прочего негатива. Я тоже не профессионал, поэтому спросила, отчего яблоки после 45 минут при 180*С такие светлые, не изменившие цвет, тем более, что мёд должен был дать им цвет.
ботакоз, мёд смешивается с лимоном и имбирем и этой смесью поливаются яблоки, а не медом в чистом виде. Может быть, поэтому так получилось, а может это особенность моих яблок, не знаю.А за отсутствие негатива огромное спасибо@}-,это здесь редкость. strelec148, я тоже!!! Не подскажете, к какому рецепту пристроиться вариантом? Не нашла ничего подобного.у меня сложилось впечатление, что когда не знаете, что сказать - говорите про варианты.
