Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Опьяневший кролик для пикника

Опьяневший кролик для пикника: тушка в красном вине с соусом-маринадом из перцев, лука и чеснока. Подается с картофелем и оливковым маслом.

Продукты

тушка кролика/2-3 кг
красное вино
соус-маринад/смесь перцев,лук,чеснок,имбирь,кориандр,сок лимона,вода,соль, чили свежий
гарнир:
картофель 2-3 кг
специи
масло оливковое

Пошаговый способ приготовления

Тушку разделить на куски и залить маринадом, оставить на 3-4 часа.

Затем обжарить на сильно разогретой сковороде, далее выложить в форму для запекания и залить вином. Тушим кролика 1-1,5 часа при 180 градусах в духовке.

Картофель фри: Очищаем, режим на крупную соломку,наливаем масло,добавляем специи, все хорошо перемешиваем. Выкладываем на противень в один слой и запекаем в духовке при 180-200 гр.

Соус-маринад/1ч.л перца, 1 головка лука измельченного гр200-250, 2 зубчика чеснока измельченного, 1 ч.л тертого имбиря, 0,5ч.л. кориандра, соль по вкусу, чили в меру, вода 0,5л, сок от 2 лимонов и все растереть или смешать в Блендере (Примерно так, я делаю на глаз и на вкус)

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

242 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 6618

Понравилось: 242

Автор: uliana164

Создан: 02 октября 2011, 09:55

Каталоги: Закуски