Английский фруктовый кекс с соусом из кумкватов
Попробуйте английский фруктовый кекс с соусом из кумкватов! Вегетарианский десерт из пшеничной муки, миндаля и натуральных сухофруктов.
Продукты
- для кекса:
- пшеничная мука - 250 г
- сливочное масло - 200 г
- коричневый сахар - 200 г
- яйцо - 4
- миндаль - 50 г
- разрыхлитель - 10 г
- сухофрукты и цукатики - 500 г
- рома или вода - 100 мл
- миндаль
- соус из кумкватов:
- кумкват - 400 г
- сахарная пудра - 2/3 ст.
- корица - 1 палочка
- вода - 250 мл
Пошаговый способ приготовления
Для соуса нарежьте кумкваты кружками. Налейте в кастрюлю 250 мл холодной воды, добавьте сахарную пудру и поставьте на средний огонь. Как только вода закипит, убавьте огонь до минимального и добавьте кумкваты и корицу. Готовьте, пока кумкваты не станут почти прозрачными, а сироп будет напоминать варенье, 20-30 мин. Остудите до комнатной температуры и поставьте в холодильник до подачи.
Сухофрукты за день замочите в роме или за пару часов в воде до приготовления кекса, обсушите.
Отложите 2 ст л. муки для обваливания сухофруктов.
Взбивайте размягченное масло с коричневым сахаром, пока смесь не побелеет.
Добавьте по одному 4 яйца, каждый раз тщательно взбивая на максимальной скорости.
Постепенно всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем, и молотый миндаль. Перемешайте миксером на маленькой скорости.
Сухофрукты обвалять в муке.
Смешайте тесто с сухофруктами, выложите в форму, разровняйте поверхность.
Выпекайте кекс при 170 градусов больше часа, до готовности.
На кекс выложить соус из кумкватов и подавать.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
38 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
19 августа 2011, 18:43
19 августа 2011, 19:00
19 августа 2011, 19:04
19 августа 2011, 19:27
19 августа 2011, 19:40
19 августа 2011, 19:50
19 августа 2011, 20:02
19 августа 2011, 20:11
19 августа 2011, 21:01
19 августа 2011, 21:13
19 августа 2011, 23:07
19 августа 2011, 23:15
19 августа 2011, 23:41
20 августа 2011, 00:17
20 августа 2011, 00:22
20 августа 2011, 01:41
20 августа 2011, 02:22
20 августа 2011, 02:45
20 августа 2011, 04:59
20 августа 2011, 06:54
20 августа 2011, 09:28
20 августа 2011, 13:14
20 августа 2011, 14:56
20 августа 2011, 17:42
21 августа 2011, 19:30
22 августа 2011, 01:33
22 августа 2011, 18:01
24 августа 2011, 06:54
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти