Английский фруктовый кекс с соусом из кумкватов

Фото к рецепту: Английский фруктовый кекс с соусом из кумкватов

Ингредиенты

  • для кекса:
  • 250 гр. пшеничной муки
  • 200 гр. сливочного масла
  • 200 гр. коричневого сахара
  • 4 яйца
  • 50 гр. молотого миндаля
  • 10 гр. разрыхлителя
  • 500 гр. различных сухофруктов и цукатиков
  • 100 мл. рома или воды
  • миндаль для украшения или
  • соус из кумкватов:
  • 400 гр. кумкватов
  • 2/3 ст. сахарной пудры
  • 1 палочка корицы
  • 250 мл. воды

Пошаговый рецепт приготовления

Для соуса нарежьте кумкваты кружками. Налейте в кастрюлю 250 мл холодной воды, добавьте сахарную пудру и поставьте на средний огонь. Как только вода закипит, убавьте огонь до минимального и добавьте кумкваты и корицу. Готовьте, пока кумкваты не станут почти прозрачными, а сироп будет напоминать варенье, 20-30 мин. Остудите до комнатной температуры и поставьте в холодильник до подачи.

Сухофрукты за день замочите в роме или за пару часов в воде до приготовления кекса, обсушите.

Отложите 2 ст л. муки для обваливания сухофруктов.

Взбивайте размягченное масло с коричневым сахаром, пока смесь не побелеет.

Добавьте по одному 4 яйца, каждый раз тщательно взбивая на максимальной скорости.

Постепенно всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем, и молотый миндаль. Перемешайте миксером на маленькой скорости.

Сухофрукты обвалять в муке.

Смешайте тесто с сухофруктами, выложите в форму, разровняйте поверхность.

Выпекайте кекс при 170 градусов больше часа, до готовности.

На кекс выложить соус из кумкватов и подавать.

Пошаговые фото рецепта


5.04.5940171252720431.038
purplefly

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Фруктовый кекс на горячем пунше (из сухофруктов)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
принцесса специй

С юбилейным рецептом!@}--}-- Отличный кекс!55555!!!!!*BRAVO*

Mil@_Mil@

Отменный кекс! Наличию такого шикарного дерева испытываю белую зависть*THUMBS UP*@}--}--

кыш
19.08.2011 19:04

С Юбилеем!@}--}-- Чудесный урожай и кекс!*THUMBS UP*

purplefly

Спасибо девчонки!@}--}--

lola45
19.08.2011 19:40

Отличный кекс! Поздравляю с Юбилеем!!! Деревце чудное!!!;)@}--}--

laralaram

с юбилеем и отличным рецептом!@}--}--

светинька

С ОТЛИЧНЫМ урожаем, датой и рецептом *BRAVO*

Сабинуська

мои поздравления @}--}--

purplefly

спасибо!

lenochek 0107

Славный кекс!*BRAVO* С Юбилеем!@}--}--

манюша

С юбилейным рецептом!@}--}--Юль, дерево дома растёт?

Nataliya Mashika

Отличный кекс и красивое деревце у вас :)@}--}--

ма-ма

С юбилеем! 5! Юля, а деревце из семечки растила? Сколько лет? :)

purplefly

Александрова Ольга, совершенно верно, его можно хранить и в течении времени пропитывать каким-нибудь алкоголем при желании. Деревце мне подарили в прошлом году, уже взрослое с парой кумкватиков, я их сорвала, оно у меня летом цвело и к этому лету уже я собирала урожай=) Спасибо большое!

ne_polnui chainik...

*THUMBS UP*очень ароматный кекс.и деревце у вас чудесное)

ЯВенера

Отличный кекс! А деревце....тоже такое хочу!!! :) 555!!!

lanusya
20.08.2011 02:22

Строгий,но с изюминкой,настоящий англичанин ,5

purplefly

спасибо большое!

sweta1
20.08.2011 04:59

представляю,как это вкусно!5!%)*THUMBS UP*С юбилейным рецептом!@}--}--

chef Ruletka

Юль, вот это урожай! Скажи, а дерево прихотливое или не совсем? Очень понравился кекс @}--}--

andreytsibulski

С юбилейным рецептом! @}--}--

kisa-asik

С юбилеем!Отличный кекс!5+!!!:)

naumovec
20.08.2011 14:56

Очень вкусный юбилей! @}--}--

purplefly

Натуль, дерево совсем не прихотливое! во всяком случае у меня, у меня все растения хорошо растут. :) главное ему место в квартире правильное выбрать:) Спасибо всем!

purplefly

спасибо большое за картиночку!

mellorn
22.08.2011 01:33

Вкусный кекс! Какое деревце!!! 5555

lil-8888
22.08.2011 18:01

Юля, с юбилейным рецептом! Замечательный кекс и чудесное дерево! *THUMBS UP*

chef Ruletka

Юля, спасибо за ответ!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты