Варенье

Компот

Бананы на безе

Name: Бананы на безе
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сахарная пудра; белки яичные; лимонный сок; бананы; сливочное масло; корица молотая; сахар; шоколадная крошка

Насладитесь вкусом бананов на безе с сахарной пудрой, яичными белками и лимонным соком. Порадуйте себя десертом с шоколадной крошкой и корицей!

Продукты

сахарная пудра - 125 г
белки яичные - 2 шт.
лимонный сок - 1 ч.л.
бананы - 2 шт.
сливочное масло - 1 ст.л.
корица молотая
сахар - 1 ст.л.
шоколадная крошка - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Разогреть духовку до 100 градусов. Противень выложить бумагой для выпечки.

Белки с лимонным соком взбить в пену, всыпать в неё сахарную пудру и взбивать до тех пор, пока белки не начнут блестеть.

Заполнить белками кондитерский мешочек с круглой насадкой и выдавить на противень 4 полоски в форме бананов.

Безе поставить в духовку на средний уровень и 2 часа не столько выпекать, сколько подсушивать, оставив дверцу духовки приоткрытой.

Бананы очистить и разрезать вдоль.

Растопить масло с сахаром на сковороде, добавить корицу, перемешать и на слабом огне обжаривать бананы с двух сторон до тех пор, пока они не начнут карамелизироваться.

Выложить бананы на безе и посыпать шоколадной крошкой.