чтоб не пустозвонить. ***Мясо руветты и эсколара похоже на мясо клыкача не только внешне, но является таким же деликатесом и по вкусу. Только вот покупать и пробовать этот деликатес не следует.
Дело в том, что мышцы этих рыб содержат особые неомыляемые полиэфирные воски, которые не усваиваются нашим организмом – и через примерно час из ануса беспечного гурмана начинается непроизвольное истекание жидкого масла оранжевого цвета с резко неприятным запахом (масла отлично экстрагируют запахи, а большинство людей изнутри пахнет отнюдь не пятой шанелью); оно пачкает одежду и не отстирывается, а через сфинктеры проходят незаметно для человека – так что о конфузе узнаешь, когда уже встаешь, насладившись вкусом рыбы, со стула.
Это явление описано научно, есть для него и специальный медицинский термин «кериорея».
Тем не менее, эту рыбу начали под названием «клыкач» не только продавать на рынках, но и подавать в московских ресторанах, и в рунете есть уже сообщения пострадавших. К сожалению, там не описано, как посетителям объясняли происходящее с ними официанты.***
настольжи - в те далёкие 80-е, когда в Питере ничего, кроме минтая, корюшки по-весне, да консервов из морской капусты купить было нереально, именно минтая, в честь праздника, так и готовили.
а я лучок с морковкой обжарю, рыбку попосолю, сливочное масло кубиками накидаю сверху, выложу зажарку, все в фольгу и минут на 25-30 в духовку. Вкусно-о-о. Майонез в жареном виде тоже перстала употреблять после знакомства с сайтом
Очень "понравился" источник рецепта! В советские времена мама готовила так рыбу и мясо на праздники. Достаточно брендовое блюдо было. А живу я в Питере. Вы часом не поделились своим рецептом с ленинградцами? Майонез давно не запекаю. без оценки
Ну вы вообще, ребята...
Как же вас всего за год подогнули под себя антимайонезники...
Лично у меня нет ни культа майонеза ни его антикульта.
И ещё тут коммент был - "как-то СОВСЕМ всё просто и некрасиво"... - здесь что? Соревнования по сложности и красоте?
Лично я запечённый майонез люблю. И море этого продукта в многослойных салатах - тоже.
Правда осуществляю сей процесс любви по праздникам... 3-4 раза в год.
Я в курсе глобального вреда жаренного майонеза...
Но то, что его противники бестактно и беспардонно просто ЛЕЗУТ везде, куда можно дотянуться - мне совершенно не нравится.
Браво "рыжая леди"- подпишусь под каждым вашим словом. ДОСТАЛИ,"ребятки" не нравится не ешьте.Не где не нашла, что можно выставлять только здоровые и диетические рецепты. И банальных рецептов от "аксакалов" то же достаточно, "все звери равны, но некоторые равнее"?
Противники запеченного майонеза могут его снять и выбросить после приготовления,но рыба получается нежная и вкусная.Сначала попробуйте,а потом ругайте!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
