Деревенский картофель и ладожская форель с белым соусом

Насладитесь деревенским картофелем и ладожской форелью с белым соусом. Рецепт с молодым картофелем, зеленью, свежими овощами и ароматными специями!

Фото к рецепту: Деревенский картофель и ладожская форель с белым соусом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель моем, разрезаем вдоль, не очищая от кожуры.

Закладываем картофель в пароварку и добавляем воды.

После закипания добавляем чеснок и лавровый лист.

Закладываем форель в фольгу. Для этого трем морковь на терке, а лук мелко нарезаем. Выкладываем морковь и лук на фольгу, сверху выкладываем форель. Солим, перчим и заворачиваем края фольги. чтобы закрыть рыбу.

Выкладываем форель в пароварку и ставим сверху на кипящий картофель. Готовим 20 минут.

Готовим соус. Для этого трем на мелкой терке огурцы, добавляем к ним сметану, майонез, мелко рубленную зелень.

Готовые блюда выкладываем на тарелки и украшаем помидорами, салатом, зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Деревенский картофель и ладожская форель с белым соусом: шаг 1
1. Подготавливаем ингридиенты.
Деревенский картофель и ладожская форель с белым соусом: шаг 2
2. Моем картофель и разрезаем его продольно, не очищая от кожуры. Закладываем в кастрюлю с водой и ставим вариться. Добавляем чеснок, лавровый лист.
Деревенский картофель и ладожская форель с белым соусом: шаг 3
3. На фольгу выкладываем тертую морковь и порезанный лук. Сверху кладем стейк форели. Солим, перчим его.
Деревенский картофель и ладожская форель с белым соусом: шаг 4
4. Заворачиваем фольгу.
Деревенский картофель и ладожская форель с белым соусом: шаг 5
5. Выкладываем завернутую рыбу в пароварку и ставим поверх картофеля.
Деревенский картофель и ладожская форель с белым соусом: шаг 6
6. Готовим соус. Шинкуем мелко зелень.
Деревенский картофель и ладожская форель с белым соусом: шаг 7
7. Огурцы трем на терке.
Деревенский картофель и ладожская форель с белым соусом: шаг 8
8. Смешиваем сметану, майонез, рубленную зелень и тертые огурцы. Соус готов.
Деревенский картофель и ладожская форель с белым соусом: шаг 9
9. Время приготовления картофеля и рыбы примерно 20 минут.
Деревенский картофель и ладожская форель с белым соусом: шаг 10
10. Выкладываем приготовленные картофель и форель на тарелку. Добавляем соус. Украшаем салатом, помидорами, зеленым горошком,зеленью.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанного вами набора продуктов. Учитывайте, что точные показатели могут немного варьировать в зависимости от конкретных брендов и размеров.


Ингредиенты и их примерная калорийность и БЖУ:

1. Молодой картофель — 6 шт. (примерно 300 г)

  • Калории: 258 ккал
  • Белки: 7 г
  • Жиры: 0,4 г
  • Углеводы: 59 г

2. Стейки форели — 2 шт. (примерно 200 г)

  • Калории: 370 ккал
  • Белки: 40 г
  • Жиры: 20 г
  • Углеводы: 0 г

3. Зелень (петрушка, укроп) — примерно 20 г

  • Калории: 8 ккал
  • Белки: 0,8 г
  • Жиры: 0,1 г
  • Углеводы: 1,5 г

4. Чеснок — 2 зубчика (~6 г)

  • Калории: 9 ккал
  • Белки: 0,4 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 2 г

5. Морковь — 1 шт. (~100 г)

  • Калории: 41 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0,2 г
  • Углеводы: 10 г

6. Лук репчатый — 1/2 шт. (~50 г)

  • Калории: 20 ккал
  • Белки: 0,5 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 4,5 г

7. Сметана — 3 ст.л. (~45 г)

  • Калории: 108 ккал
  • Белки: 2 г
  • Жиры: 10 г
  • Углеводы: 2 г

8. Майонез — 2 ст.л. (~30 г)

  • Калории: 210 ккал
  • Белки: 2 г
  • Жиры: 22 г
  • Углеводы: 1 г

9. Маринованные огурцы — примерно 50 г

  • Калории: 10 ккал
  • Белки: 0,4 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 2 г

10. Салат листовой — примерно 50 г

  • Калории: 10 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 2 г

11. Помидоры черри — 100 г

  • Калории: 18 ккал
  • Белки: 0,8 г
  • Жиры: 0,2 г
  • Углеводы: 3,9 г

12. Горошек — 50 г (замороженный или свежий)

  • Калории: 35 ккал
  • Белки: 2 г
  • Жиры: 0,2 г
  • Углеводы: 6,5 г

Итоговая сумма (приблизительно):

ПараметрЗначение
Калории878 ккал
Белки59,7 г
Жиры52,9 г
Углеводы91,4 г

Примечания:

  • Эти показатели дают общее представление о калорийности и составе. Для более точного учета используйте точные весовые данные и этикетки продуктов.
  • Овощи и зелень в основном добавляют пищевые волокна, витамины и минералы.
  • Жиры в основном идут от форели, сметаны и майонеза, что делает блюдо насыщенным по жиру.

Если нужно – могу помочь составить порционные рекомендации или более точные расчеты!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

npocher
06.06.2011 02:49
Ответить
О, никогда не терла огурцы на терке! Прямо нашла здесь новый кулинарный момент! А блюдо интересное! нужно попробовать сделать! Спасибо за рецепт! Удачи вам!!!
irusya.by
06.06.2011 16:23
Ответить
вот почти тютелька в тютельку был рецепт, с вашей же и команды......хотя бы вариантом бы приклеились...
ирусик-88
07.06.2011 19:51
Ответить
Ну не понимаю я париния в фольге в пароварке,а смысл??????проще и быстрее в духовке,вы сами так не считаете???
lorxen1
08.06.2011 03:12
Ответить
npocher | только зарегилась и тут же на конкурс%) и нахваливать рецепт свояка%)
mellorn
08.06.2011 03:47
Ответить
На главное фото, вы бы хоть рыбку из фольги достали? Или на вашем снимки главное - это название фирмы?!
ирусик-88
08.06.2011 18:56
Ответить
посредственный рецепт,наверняка входит в брошюру с посудой.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4720869864445641.018
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru