Деревенский картофель и ладожская форель с белым соусом
Насладитесь деревенским картофелем и ладожской форелью с белым соусом. Рецепт с молодым картофелем, зеленью, свежими овощами и ароматными специями!

Ингредиенты
- молодой картофель - 6 шт.
- стейки форели - 2 шт.
- зелень (петрушка, укроп)
- чеснок - 2 зубчика,
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1/2 луковицы,
- сметана - 3 ст.л.
- майонез - 2 ст.л.
- маринованные огурцы,
- салат листовой,
- помидоры черри,
- горошек,
- специи (соль
- перец, лавровый лист),
- фольга.
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель моем, разрезаем вдоль, не очищая от кожуры.
Закладываем картофель в пароварку и добавляем воды.
После закипания добавляем чеснок и лавровый лист.
Закладываем форель в фольгу. Для этого трем морковь на терке, а лук мелко нарезаем. Выкладываем морковь и лук на фольгу, сверху выкладываем форель. Солим, перчим и заворачиваем края фольги. чтобы закрыть рыбу.
Выкладываем форель в пароварку и ставим сверху на кипящий картофель. Готовим 20 минут.
Готовим соус. Для этого трем на мелкой терке огурцы, добавляем к ним сметану, майонез, мелко рубленную зелень.
Готовые блюда выкладываем на тарелки и украшаем помидорами, салатом, зеленью.
Пошаговые фото рецепта










Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанного вами набора продуктов. Учитывайте, что точные показатели могут немного варьировать в зависимости от конкретных брендов и размеров.
Ингредиенты и их примерная калорийность и БЖУ:
1. Молодой картофель — 6 шт. (примерно 300 г)
- Калории: 258 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 0,4 г
- Углеводы: 59 г
2. Стейки форели — 2 шт. (примерно 200 г)
- Калории: 370 ккал
- Белки: 40 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г
3. Зелень (петрушка, укроп) — примерно 20 г
- Калории: 8 ккал
- Белки: 0,8 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 1,5 г
4. Чеснок — 2 зубчика (~6 г)
- Калории: 9 ккал
- Белки: 0,4 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
5. Морковь — 1 шт. (~100 г)
- Калории: 41 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 10 г
6. Лук репчатый — 1/2 шт. (~50 г)
- Калории: 20 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4,5 г
7. Сметана — 3 ст.л. (~45 г)
- Калории: 108 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 2 г
8. Майонез — 2 ст.л. (~30 г)
- Калории: 210 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 22 г
- Углеводы: 1 г
9. Маринованные огурцы — примерно 50 г
- Калории: 10 ккал
- Белки: 0,4 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
10. Салат листовой — примерно 50 г
- Калории: 10 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
11. Помидоры черри — 100 г
- Калории: 18 ккал
- Белки: 0,8 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 3,9 г
12. Горошек — 50 г (замороженный или свежий)
- Калории: 35 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 6,5 г
Итоговая сумма (приблизительно):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 878 ккал |
Белки | 59,7 г |
Жиры | 52,9 г |
Углеводы | 91,4 г |
Примечания:
- Эти показатели дают общее представление о калорийности и составе. Для более точного учета используйте точные весовые данные и этикетки продуктов.
- Овощи и зелень в основном добавляют пищевые волокна, витамины и минералы.
- Жиры в основном идут от форели, сметаны и майонеза, что делает блюдо насыщенным по жиру.
Если нужно – могу помочь составить порционные рекомендации или более точные расчеты!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

