Шоколадный торт с грушами в вине и карамельным бальзамическим соусом
Насладитесь шоколадным тортом с грушами в вине и карамельным соусом. Идеальная начинка из черного шоколада и нежного сливочного крема. Рецепт прост!
Продукты
- готовое слоеное тесто
- для груш
- 8 груш
- 1 ст. белого вина
- 1 ст. воды
- палочка корицы
- 4 ст.л. сахара
- 4 ст.л. ликера амаретто
- сок половины лимона
- начинка
- 200 г черного шоколада
- 100 г масла
- 60 г муки
- 1 яйцо
- 2 желтка
- 2-3 ст.л. сахара
- миндаль для посыпки
- соус
- 100 г сахара
- 50 г воды
- сок половины лимона
- 50 мл бальзамического уксуса
- 200 мл сливок
Пошаговый способ приготовления
Груши разрезать, вынуть середину и отварить в смеси перечисленных ингредиентов минут 20.
Тесто раскатать и запечь минут 7 при 180 гр.
Для начинки шоколад растопить с маслом на водяной бане. Яйца взбить с сахаром, добавить шоколадную смесь и постепенно муку ложками, перемешивая.
Смешать с нарезанными кубиками грушами и выложить на тесто. Посыпать миндалем.
Поставить в духовку на 7-10 минут при 180 гр.
Для соуса сахар растопить с водой и соком на сковородке, проварить, добавить бальзамический уксус и сливки. Уварить в половину.
Остывший пирог (можно немного подержать в холодильнике) подать с соусом.
Сочетание сладко-пикантное.Очень вкусно и необычно.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
38 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
03 июня 2011, 20:49
03 июня 2011, 20:50
03 июня 2011, 21:10
03 июня 2011, 22:14
03 июня 2011, 23:25
04 июня 2011, 00:12
04 июня 2011, 01:13
04 июня 2011, 01:44
04 июня 2011, 03:05
04 июня 2011, 05:19
04 июня 2011, 15:04
04 июня 2011, 15:30
04 июня 2011, 17:04
04 июня 2011, 18:30
04 июня 2011, 19:33
06 июня 2011, 16:13
24 июня 2011, 04:55
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти