Шоколадный торт с грушами в вине и карамельным бальзамическим соусом

Груши разрезать, вынуть середину и отварить в смеси перечисленных ингредиентов минут 20.

Тесто раскатать и запечь минут 7 при 180 гр.

Для начинки шоколад растопить с маслом на водяной бане. Яйца взбить с сахаром, добавить шоколадную смесь и постепенно муку ложками, перемешивая.

Смешать с нарезанными кубиками грушами и выложить на тесто. Посыпать миндалем.

Поставить в духовку на 7-10 минут при 180 гр.

Для соуса сахар растопить с водой и соком на сковородке, проварить, добавить бальзамический уксус и сливки. Уварить в половину.

Остывший пирог (можно немного подержать в холодильнике) подать с соусом.

Сочетание сладко-пикантное.Очень вкусно и необычно.