Эх. яблочко, да на тарелочке!..

Ингредиенты

яблоки грени-смит - 2 шт.
лук-репка - 1 шт.
морковь - 1 маленькая или черверть большой

печень куриная - 200 г.
оливковое масло - 1,5 ст.ложки

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать лук, натереть на терке морковь.

Из яблок сделать "горшочки", вычистив мякоть.

Печень мелко изрубить ножом.

Пассировать лук и морковь в оливковом масле до мягкости, туда же добавить мелко рубленную мякоть яблока, добавить печень и все вместе потушить минут 7.

"Горшочки" из яблок в нескольких местах проколоть зубочисткой. Нафаршировать яблоки.

В форму для запекания налить немного воды, поставить "горшочки"-фаршированные яблочки и запечь в духоке 15 минут при температуре 200 гр. (пока яблоки не станут полностью оливкового цвета).

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
28 человек оценили

Сохранить рецепт
12 человек сохранили

К вопросу о сочетании - я уже видела что-то подобное: рекомендуется жарить куриную печень без соли, а на гарнир подавать ломтики обжаренных зеленых яблок. А тут меня покорила еще и красивая подача. Печень за счет моркови и лука сладковатая, а яблоко по вкусу напоминает моченое - кисловато-и, как-будто, солоновато, хотя соли здесь совсем нет. Все вместе замечательно играет

svetluha

20.05.2011 00:35

Ответить

Антяресно очень-очень! Берем-с!

20.05.2011 01:31

браво!

20.05.2011 01:55

Очень необычно! Спасибо за идею! @}--}--