Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыбные розочки с картофелем на пару

Попробуйте рыбные розочки с картофелем на пару: филе морского языка, нежный картофель, ароматный чеснок и свежий укроп. Идеально для украшения - огурец и помидор!

Продукты

1.филе морского языка-1 шт
2. картофель - 0,8 кг
3. чеснок - 3 зуб.
4.смесь перцев и соль .
5.укроп свежий - 20 г
6.масло оливковое - 60 мл
7. кунжут (поджаренный) - 2 ч.л.
8.огурец свежий (для украшения)-2шт
9.помидор (для украшения)-2шт

Пошаговый способ приготовления

1.Филе обсушить на салфетке.

2.Приготовить маринад для рыбы. Смешиваем 50 мл оливкового масла,приправу"смесь перцев", соль, укроп и пропущенный через пресс чеснок.

3.рыбку нарезаем длинными тонкими полосками. Жир с рыбы лучше срезать.

4.Выкладываем рыбку в маринад. Оставляем мариноваться ровно на столько, сколько по времени займет приготовление картофельного пюре.

5.Отварить картофель на пару.При приготовлении пюре в картофель добавить 10 мл оливкового масла и соль. Больше ничего добавлять не стоит. Ароматов и так хватит - Вы в этом сами убедитесь!

6.На вставку для пароварки выкладываем горками картофельное пюре.

7.Теперь вокруг каждой картофельной горки выкладываем полоску рыбы. Оставшийся "хвостик" вдавливаем сверху в пюре. Получается подобие розочки.

8.посыпаем кунжутом.Для приготовления на пару возьмем 8-литровую кастрюлю и заполним на 1/3 ее водой и доведем до кипения.Помещаем вставку для приготовления на пару с рыбными розочками в кастрюлю и накрываем крышкой.

9.Розочки приготовились за 15 минут.

10.Подготовить украшение из огурцов,помидора и укропа.

11.Выкладываем на блюдо "Рыбные розочки с картофелем".Приятного аппетита!

Пошаговые фото

13 шт.

1.Продукты необходимые для приготовления

2.Состав маринада :50 мл оливкового масла,приправа" смесь перцев" и соль-по вкусу, укроп(мелко порезать) и пропущенный через пресс чеснок.

3. рыбку нарезаем длинными тонкими полосками. Жир с рыбы лучше срезать.

4. Приготовили маринад для рыбы,смешав подготовленные ингредиенты. Выкладываем рыбку в маринад. Оставляем мариноваться ровно на столько, сколько по времени займет приготовление картофельного пюре.

5.Для приготовления картофеля на пару я взяла 4-литровую кастрюлю,наполнила 1/3 водой,довела да кипения. Установила в кастрюле вставку для приготовления на пару. Поместила картофель,накрыла крышкой. Через 20 минут картофель готов. При приготовлении пюре в картофель добавить 10 мл оливкового масла и соль. Больше ничего добавлять не стоит. Ароматов и так хватит - Вы в этом сами убедитесь!

6.На вставку для приготовления на пару выкладываем горками картофельное пюре.

7. Теперь вокруг каждой картофельной горки выкладываем полоску рыбы. Оставшийся "хвостик" вдавливаем сверху в пюре. Получается подобие розочки.

8.Посыпаем кунжутом.Для приготовления на пару возьмем 8-литровую кастрюлю и заполним на 1/3 ее водой и доведем до кипения.Помещаем вставку для приготовления на пару с рыбными розочками в кастрюлю .

9. Кастрюлю и накрываем крышкой.

10.Пока готовится блюдо подготовим украшение из огурцов: Коврик из свежего огурца(идея Карины с Carina-forum). Пошаговое приготовление:свежий огурец, овощерезкой (или острым ножом)нарезать на тонкие полоски.Порядок укладки-плетение(на фото первые шаги и потом повторяется).

11. Очень красивая основа для разнообразных закусок и блюд.Я еще добавила помидор с укропом(вырезала в помидоре углубление и вставила укроп)

12. Через 15 минут "Рыбные розочки с картофелем готовы" .Выкладываем на огуречный коврик.Порция может быть одна розочка

13. И порция из двух "Рыбных розочек с картофелем",приготовленные на пару. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сохраняй и поделись с друзьями

78 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10187

Понравилось: 78

Автор: светлана жалнина

Создан: 16 мая 2011, 19:36

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Забрала в коллекцию блюд на пару! Тоже делала украшение из порезанного слайсером огурца-просто раскладывала по краю тарелки, теперь вот про решётку узнала. Спасибо!

светлана жалнина

20 мая 2011, 14:59

Спасибо за комментарии.Всем удачи!

светлана жалнина

26 мая 2011, 13:33

Спасибо

светлана жалнина

30 мая 2011, 17:32

Рецепт выставлен на конкурс с согласования администрации и менеджеров сайта.

2be_girl

30 мая 2011, 18:02

Удачи Светлана! Приносим извинения за недопонимание и доставленные неудобства!

мари_e

30 мая 2011, 21:32

Красиво и вкусно!!! 5+

nushilda

31 мая 2011, 13:12

Прекрасный рецепт!

светлана жалнина

31 мая 2011, 21:36

Всем спасибо за отзывы

svetlana-r2005

02 июня 2011, 04:19

КРАСОТИЩЕ!!!!!!!!!5555555

lakshmi - 777

05 июня 2011, 23:25

Готовила эти розочки ещё на новый год,очень понравились,потом на день влюблённых повторяла.Только запекала в духовке как автор.На пару-отличное решение!

npocher

06 июня 2011, 18:44

какая же вкуснятина наверное!!! и рыбка, и картошечка, да еще так фантазийно!

tanzilja_m

07 июня 2011, 02:36

Оформление из огурца вещь))))) +5

светлана жалнина

14 июня 2011, 03:07

Спасибо за отзывы

vita21

16 июня 2011, 18:57

Красота)))оформление очень красивое