Рыбные розочки с картофелем на пару

Ингредиенты

1.филе морского языка-1 шт
2. картофель — 0,8 кг
3. чеснок — 3 зуб.
4.смесь перцев и соль .
5.укроп свежий — 20 гр.

6.масло оливковое — 60 мл.
7. кунжут (поджаренный) — 2 ч.л.
8.огурец свежий (для украшения)-2шт
9.помидор (для украшения)-2шт

Пошаговый рецепт приготовления

1.Филе обсушить на салфетке.

2.Приготовить маринад для рыбы. Смешиваем 50 мл оливкового масла,приправу"смесь перцев", соль, укроп и пропущенный через пресс чеснок.

3.рыбку нарезаем длинными тонкими полосками. Жир с рыбы лучше срезать.

4.Выкладываем рыбку в маринад. Оставляем мариноваться ровно на столько, сколько по времени займет приготовление картофельного пюре.

5.Отварить картофель на пару.При приготовлении пюре в картофель добавить 10 мл оливкового масла и соль. Больше ничего добавлять не стоит. Ароматов и так хватит - Вы в этом сами убедитесь!

6.На вставку для пароварки выкладываем горками картофельное пюре.

7.Теперь вокруг каждой картофельной горки выкладываем полоску рыбы. Оставшийся "хвостик" вдавливаем сверху в пюре. Получается подобие розочки.

8.посыпаем кунжутом.Для приготовления на пару возьмем 8-литровую кастрюлю и заполним на 1/3 ее водой и доведем до кипения.Помещаем вставку для приготовления на пару с рыбными розочками в кастрюлю и накрываем крышкой.

9.Розочки приготовились за 15 минут.

10.Подготовить украшение из огурцов,помидора и укропа.

11.Выкладываем на блюдо "Рыбные розочки с картофелем".Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Рыбные розочки с картофелем на пару: шаг 1

1.Продукты необходимые для приготовления

Рыбные розочки с картофелем на пару: шаг 2

2.Состав маринада :50 мл оливкового масла,приправа" смесь перцев" и соль-по вкусу, укроп(мелко порезать) и пропущенный через пресс чеснок.

Рыбные розочки с картофелем на пару: шаг 3

3. рыбку нарезаем длинными тонкими полосками. Жир с рыбы лучше срезать.

Рыбные розочки с картофелем на пару: шаг 4

4. Приготовили маринад для рыбы,смешав подготовленные ингредиенты. Выкладываем рыбку в маринад. Оставляем мариноваться ровно на столько, сколько по времени займет приготовление картофельного пюре.

Рыбные розочки с картофелем на пару: шаг 5

5.Для приготовления картофеля на пару я взяла 4-литровую кастрюлю,наполнила 1/3 водой,довела да кипения. Установила в кастрюле вставку для приготовления на пару. Поместила картофель,накрыла крышкой. Через 20 минут картофель готов. При приготовлении пюре в картофель добавить 10 мл оливкового масла и соль. Больше ничего добавлять не стоит. Ароматов и так хватит - Вы в этом сами убедитесь!

Рыбные розочки с картофелем на пару: шаг 6

6.На вставку для приготовления на пару выкладываем горками картофельное пюре.

Рыбные розочки с картофелем на пару: шаг 7

7. Теперь вокруг каждой картофельной горки выкладываем полоску рыбы. Оставшийся "хвостик" вдавливаем сверху в пюре. Получается подобие розочки.

Рыбные розочки с картофелем на пару: шаг 8

8.Посыпаем кунжутом.Для приготовления на пару возьмем 8-литровую кастрюлю и заполним на 1/3 ее водой и доведем до кипения.Помещаем вставку для приготовления на пару с рыбными розочками в кастрюлю .

Рыбные розочки с картофелем на пару: шаг 9

9. Кастрюлю и накрываем крышкой.

Рыбные розочки с картофелем на пару: шаг 10

10.Пока готовится блюдо подготовим украшение из огурцов: Коврик из свежего огурца(идея Карины с Carina-forum). Пошаговое приготовление:свежий огурец, овощерезкой (или острым ножом)нарезать на тонкие полоски.Порядок укладки-плетение(на фото первые шаги и потом повторяется).

Рыбные розочки с картофелем на пару: шаг 11

11. Очень красивая основа для разнообразных закусок и блюд.Я еще добавила помидор с укропом(вырезала в помидоре углубление и вставила укроп)

Рыбные розочки с картофелем на пару: шаг 12

12. Через 15 минут "Рыбные розочки с картофелем готовы" .Выкладываем на огуречный коврик.Порция может быть одна розочка

Рыбные розочки с картофелем на пару: шаг 13

13. И порция из двух "Рыбных розочек с картофелем",приготовленные на пару. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
78 человек оценили

Сохранить рецепт
35 человек сохранили

Забрала в коллекцию блюд на пару! Тоже делала украшение из порезанного слайсером огурца-просто раскладывала по краю тарелки, теперь вот про решётку узнала. Спасибо! @}--}--

светлана жалнина

20.05.2011 14:59

Ответить

Спасибо за комментарии.Всем удачи!

26.05.2011 13:33

Спасибо

30.05.2011 17:32

Рецепт выставлен на конкурс с согласования администрации и менеджеров сайта.

2be_girl

30.05.2011 18:02

Ответить

Удачи Светлана! Приносим извинения за недопонимание и доставленные неудобства! @}--}--

мари_e

30.05.2011 21:32

Ответить

Красиво и вкусно!!! 5+

31.05.2011 13:12

Прекрасный рецепт!

31.05.2011 21:36

Всем спасибо за отзывы

svetlana-r2005

02.06.2011 04:19

Ответить

КРАСОТИЩЕ!!!!!!!!!5555555

lakshmi - 777

05.06.2011 23:25

Ответить

Готовила эти розочки ещё на новый год,очень понравились,потом на день влюблённых повторяла.Только запекала в духовке как автор.На пару-отличное решение!