Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Уха янтарная
Уха янтарная: приготовьте рыбный суп с набором продуктов (1 кг семги, картофель, лук, помидор, морковь, зелень укропа) для ароматного блюда!
Пошаговый способ приготовления
См. пошаговое приготовление.
Пошаговые фото
10 шт.1. Картофель,лук,морковь,помидор,зелень,- почистить и промыть.
2.Семгу почистить от чешуи и удалить жабры, хорошенько промыть.
Залить холодной водой.
3.Варить на сильном огне, пока не вскипит бульон, снимая пену шумовкой.
Затем на медленном огне с: 1-ой средней луковицей и морковью, душистым перцем, корню петрушки.
Время варки после кипения: 1 - 1.5часа.
4.Нарезка:
Картофель - круп. кубиком(2х2)
Помидор - сред. кубиком(1х1)
Лук,зелень- мелко нашинковать.
Морковь - на 4-ре части и пополам.
5.Как сварился бульон, достать рыбу, и отделить мясо от костей.
6. Бульон процедить через сито, и марлю.
Поставить на огонь и положить морковь.
(Я еще добавил стебли укропа)
7. В кипящий бульон положить картофель, через 10мин лук. Как картофель будет готов, положить помидор и зелень. Посолить/поперчить(довести до вкуса)
8.А теперь мой любимый момент!
Берем обычный маленький брусок(у меня от вишни). Поджигаем на газу, чтоб разгорелся хорошо. и тушим в ухе.
9. Золотистый цвет бульона немного потемнеет и станет янтарного оттенка.
Как потушили, закрыть крышкой, снять с огня и оставить на 20мин. (чтоб вкус стал более насыщенным)
10. Вот так выглядит моя уха, приготовленная немного на природе. На кухне был запах костра, но к сожалению даже без вытяжки он быстро улетучился
Перед подачей еще раз посыпать нашинкованным укропом.
Сохраняй и поделись с друзьями
112 человек оценили
В избранное
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень вкусно вкусно вышло, чувствовался дух костра.
Можно добавить:"Жидкий дым" почти тот же эффект будет.
Но это химия, тем более не заменит приятные впечатления от самого приготовления !
Чуть не забыл, всем приятного аппетита !!!
Комментарии
27 апреля 2011, 03:27
27 апреля 2011, 04:31
27 апреля 2011, 04:44
27 апреля 2011, 06:44
27 апреля 2011, 07:35
27 апреля 2011, 11:35
27 апреля 2011, 22:51
28 апреля 2011, 04:00
28 апреля 2011, 04:10
30 апреля 2011, 03:20
30 апреля 2011, 22:24
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти