Нежный бисквит из манки с сахаром, яйцами и горячим молоком, ароматом ванилина и обсыпкой панировочными сухарями — идеальный десерт для любого праздника!
Разогреваем духовку до 180*. Белки взбиваем с щепоткой соли в крепкую устойчивую пену.
Желтки взбиваем с сахаром и ванилином до бела, добавляем манку и хорошо перемешиваем. Осторожно вводим белки, нежно перемешивая, но нив коем случае не взбиваем.
Форму смазываем маслом, посыпаем сухарями, выкладываем тесто, разравниваем и выпекаем 15-25 мин /время зависит от толщины теста и размера формы/. Как только бисквит зарумянится, выливаем на него горячее молоко и возвращаем в духовку на 5-7 мин. /За это время молоко впитается/.
Остужаем, сервируем ванильно-коньячным, шоколадным или попросту ванильным соусом /шариками мороженного, попросту сметаной/ и ягодами / я млею от чёрной смородины/
"Коньячно-сливочный соус"
2 - желтка
0,5 ст.л. - кукурузного крахмала
50 г. - сахара
250 мл.- сливок
ванилин
25-35 г - коньяка
Сливки ставим на медленный огонь. Параллельно взбиваем желтки с сахаром, ванилином и крахмалом. Разводим некоторым количеством молока, интенсивно перемешивая. Желтковую смесь выливаем в горячее молоко, взбиваем веничком, до загустевающей пены доводя до кипения, но не кипятим. Снимаем с плиты, остужаем до комнатой температуры, вливаем коньяк /чем он лучше, тем вкуснее соус/, ещё раз всё хорошо перемешиваем и,...употребляем.
А когда вы успели попробовать? Если я рецепт выставила, а ваш коментарий появился через несколько минут Или вы по другому рецепту делали?. Я делала по этому и как видите - получилось. Кстати, и подруга делала и всё ОК
спасибо, МАРИ, я честно говоря, когда готовила, то переживала за конечный результат, т.к до того, как залила молоко, он выглядел просто сухарём, но результат не подкочал
strelec, согласна, но что-то у меня комп глючит с кулинаром. Я даже не вижу сам рецепт, который разместила, только отзывы - это у всех так или только у меня. Ни правки не внести, ни чего А ещё один рецепт поставила, так он вообще только на моей личной высветился и то не сам рецепт, а только фото
Наверняка вы задали тип рецепта "пошаговый" и не выставили нужное количество снимков (их требуется 10), поэтому его никто не видит кроме вас... Рецепт можно отредактировать в колонке инструменты ровно сутки. Удачи! Красивый манник на фото
